吃大蒜的功效与作用（夏天吃大蒜的功效与作用）
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经常吃大蒜对身体有什么好处？
经常吃大蒜的好处：
第一点是大蒜有抗炎的作用，大蒜是天然的抗生素对各种细菌所引起的感染，还有病毒所引起的疾病都有辅助的治疗作用。不仅可以抑制病原体的生长，而且还可以促进人体的免疫力。
第二点大蒜可以预防癌症，大蒜能够阻断消化道癌症亚硝酸盐的合成。特别是像抑制癌细胞生长，对于亚硝酸盐的合成具有明显的抑制作用。
第三点就是大蒜可以预防心脑血管疾病。大蒜是血管的清道夫，经常吃大蒜可以使人血脂降低改善血管的内壁，对人体很有意义。
第四点大蒜可以抗衰老，可以健脑益智，还可以促进毛发的生长。
事物总是有两面性的。大蒜每天吃也有一定的坏处，主要是大蒜有强刺激性。对于肠道具有非常大的刺激性，而且导致相关疾病。特别是对于肠道，会导致其出现腹泻并诱发胃部出现炎症，还会出现口气特别大，严重的会引起视力下降的。长期过量的吃蒜对于眼病的患者或者经常发烧虚火旺盛的人，会产生不良的影响。会逐渐使人感到眼睛视物模糊不清，视力有所下降，耳鸣，口干舌燥，记忆力下降等症状。
吃大蒜有几种好处呢？
日常生活中，我们经常在食物中放入大蒜来进行调味或者是作为一种佐料而使用。不过小小一颗大蒜，具有的营养及药用价值可不小，下面我们一起来看看大蒜的功效和大蒜的一些食用禁忌吧。
常吃大蒜有6个惊人好处
1、具有抗菌消炎作用
大蒜的药用功能主要取决于捣碎和咀嚼的时候形成的一种叫做硫化合物，这种物质有很好的消炎抗菌作用，这种物质又叫做大蒜素。
2、大蒜能够有效治疗感冒
我们都知道大蒜在一定程度上能够哦提高人体免疫系统的功能。研究也证明吃大蒜的人比不吃大蒜的人患感冒的人数要少的多。所以说大蒜具有较好辅助治疗感冒的功能。
3、大蒜能够提供营养物质
大蒜中含有锰，维生素B6，硒，还有大量的微量元素。也能够补充我们身体所需要的营养物质。
4、大蒜能降低心脏病发作率
在一些报告中显示，大蒜能将总胆固醇水平降低一定的程度。而且也具有极好的降脂功能，我们也明白胆固醇的升高对心脏病发作有一定诱导作用，因此常吃大蒜可以降低心脏病发作几率。
6、能有效地改善骨骼发育
生活中多摄入大蒜会改善身体中的雌激素，而且雌激素也会明显增加。所以说大蒜对人体的骨骼具有改善作用。同时也能保证骨骼健康发育。
大蒜的一些禁忌人群：
1、身体虚弱有热的人不宜吃大蒜
大蒜本身是辛热有毒的物质，散气耗血。本身虚弱有热的人是不宜多吃大蒜的。这类人如果长期吃大蒜很容易使得视力下降，出现耳鸣的情况。
2、脾虚腹泻的人不应该多吃大蒜
我们知道生大蒜刺激性是很强的，如果本身患有腹泻等的人一定不要吃大蒜。这样刺激会使的肠粘膜处于充血状态，水肿也会加重。也会无形中加重自身的病情。
3、有肝病的人一定不要吃大蒜
我们知道大蒜本身性热，可以助火，而且味道比较辛辣。如果肝脏本身有火的人一定不能吃大蒜。会使得肝脏的火更加旺盛，久而久之会使得肝细胞受损。
经常吃大蒜对身体有什么功效？
经常吃大蒜有以下几点好处：
一、具有消炎杀菌的作用。大蒜是天然的抗生素，对细菌、病毒等病原体具有非常好的抑制作用。
二、还有抗癌的功效。有助于预防胃癌、大肠癌、食管癌等。
三、预防心脑血管疾病。通过改善血液动力学，纠正出现过早的脑血栓、心梗等疾病。
四、可以降血脂、血糖。很适合糖尿病患者食用。
吃大蒜有哪些好处？
常吃大蒜主要有以下几点优点:
1.预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2.排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3.杀菌
大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，因此大蒜被誉为“天然广谱植物抗生素”。而且大蒜不产生抗药性，所以在有青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素等各种作用强大的抗生素时代，仍有其独特的临床价值。
经常吃大蒜，对身体有什么好处？
常吃大蒜有很多好处，大蒜可以温中健胃、消食理气。在临床应用中，大蒜可以帮助杀菌、抗炎，还可以防止肿瘤的出现，以及帮助治疗癌症，也可以治疗胃肠道的疾病。大蒜还可以降低血糖，对于预防糖尿病也有一定的效果。大蒜可以防止心脑血管疾病的出现，主要是因为大蒜可以降低血中的脂肪含量，减轻脂肪在血管的沉积，预防动脉粥样硬化的形成、减轻血管的老化、增加血管的弹性，对于预防相关疾病有很大的好处。大蒜还可以抗衰老、抗疲劳、预防感冒以及改善过敏情况。
大蒜有什么功效，平时可以怎么吃？
大蒜有什么功效？
大蒜不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，具有杀菌、排毒清肠、降低血糖的功效。
1、杀菌，大蒜含有大蒜素，对多种致病菌，如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、排毒清肠，大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌。
4、减肥，大蒜能够减少体内的脂肪，食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
营养价值
大蒜营养丰富，含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
最好的吃蒜方法是：把大蒜捣成蒜泥后放置十几分钟再吃。大蒜中的大蒜素是发挥杀菌、防癌、护血管功效的主要元素，但它的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。只有大蒜被切开或被挤压，细胞壁被破坏后，蒜氨酸才能与蒜氨酸酶结合，并在空气的氧化作用下变为大蒜素。不方便捣成蒜泥的，最好也将大蒜拍碎，避免整瓣直接食用。
我们在烹调的时候，常常用大蒜炝锅。但是，这种吃法会使大蒜产生不必要的营养损失。因为，大蒜素在超过50℃的高温下功效就会大打折扣。因此，如果想增加一些香味，可以在油不太热时煎蒜片，至两面微黄就可以了。这样既能释放蒜香，又能尽量保留大蒜素的功效。
