晚上吃火锅可以吃豆皮吗（减肥期间晚上可以吃豆皮吗）
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吃火锅时可以吃点豆腐吗？
火锅已成为生活中大家聚餐必不可少的一道菜。吃火锅的时候可以点各种喜欢的蔬菜，肉类等，可以说是大杂烩啦。其中豆腐皮、冻豆腐、鱼豆腐等等各种豆腐深受大家喜爱。但是根据食物相克的科学知识，我们在吃火锅时要注意大量的豆腐和菠菜是不能一起吃的，这一点可能许多人容易忽略，点了很多菠菜，又吃了很多豆腐。那么，豆腐和菠菜为什么不能同吃呢？这是因为，菠菜含有大量的草酸，豆腐本身就具有丰富的钙元素，两者一相遇，在体内发生化学反应生成一种沉淀叫草酸钙，是对健康有害的物质，希望大家在吃火锅时要注意哇。
吃货指南：吃豆腐的四大营养绝配！
1.加海带紫菜，能多补碘。豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。2.加青菜、木耳。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力。
吃火锅吃哪些蔬菜
吃火锅的蔬菜有哪些
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
吃火锅为什么必须有蔬菜：
蔬菜放在清汤锅
吃火锅是少不了蔬菜的，不但解腻而且可以均衡营养，增加膳食纤维的摄入。但是很多人都秉持着吃火锅不要鸳鸯锅的理论，这是不对的。因为蔬菜，尤其是绿叶菜很容易吸油，所以最好准备清汤锅专门涮绿叶菜用。
土豆、红薯、山药、藕等，西兰花、冬瓜、青笋等，平菇、香菇、金针菇等是不容易吸油的，可以放心下在辣锅当中。
看了上面的介绍知道了吃火锅可以吃哪些蔬菜，和吃火锅为什么要吃蔬菜。大家对于此还有什么想说的，评论区见。
吃火锅哪些菜不建议点呢？
吃火锅是现代生活中的一种潮流，是大多数人的最爱，有事没事，吃火锅就完事，尤其是现在寒冷的天气，和朋友们一起约出来相聚在火锅店内，边吃边唠嗑就是个很不错的选择，不仅是图乐子，关键火锅是真的好吃，大家围在一个香气四溢的锅中，加上那鲜香麻辣的底料，将食材放进去一涮，最后配上调制的酱料一吃，这种感觉简直令人欲罢不能！在火锅店里，不仅得吃的爽，还得吃的值才行，“聪明人”吃火锅从不点这4样菜，老板：这是个高手！
第一种：鸭血
鸭血这玩意是很多人都爱吃的，看着很似嫩滑，将它煮熟之后夹出来吃时别有一番风味的，在火锅店里，鸭血都是一大盘的端上来的，它比猪血还便宜，但是，一直鸭子身上的血也没多少，可想而知它是掺了多少水才能备足这么多鸭血的，并且鸭血不易保存，存放时间久了，口感是会变差的。
第二种：海带
它是麻辣烫和火锅比较受欢迎的一种食材，吃着爽口，一点儿也不油腻，但是火锅店里面海带都切的好小一块，端上来都没几片，在市面上卖的海带便宜又大把，但到了火锅店里只能吃到这么点，并且都是泡好水才装盘的，所以在店里面吃海带的话是不划算的，还吃不上瘾。
第三种：大片蔬菜
这是必点的一类蔬菜，吃着解腻还上头，在店里边，当服务员将这盘菜端下来的时候，这让人看着很是心动，看是用一个篮筐装着，实际上没几片，着实少的可怜，想一想，火锅店里边肯定都是规定一个筐子里只装几片菜叶吧，并且清洗的过程肯定也不怎么仔细。
第四种：鱿鱼
它也是火锅店里热销的海鲜产品，但是小编建议，在火锅店里还是不宜点这道食材，因为店里面进购的都是冰冻的鱿鱼，经过解冻后处理好才端上餐桌的，所以口味肯定不能与新鲜的相比较，并且冻鱿鱼存放的时间也不能太长，所以店里面一般都会往里注入一些化学剂，还是点些别的吃吧。
吃火锅时，哪种配菜是你的最爱？
火锅好吃解馋，暖胃驱寒，这天气一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也需要技巧，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应该点些什么吃都不太清楚，每次都是随便点点吃完了就回去，结果吃得一点也不过瘾，甚至觉得吃火锅并没有想象中好吃，其实主要是因为你不会点。
1、肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；
2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。
1、毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、老肉片。吃这7种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃；
2、肥牛卷、嫩肉片、虾滑、猪肝、豆皮。吃这5种肉菜一般下锅烫5秒左右即可，味道最为多汁鲜美，烫久了会碎会柴；
3、鸭血、豆腐、豆芽、金针菇。吃这4种素菜一般下锅需要焯烫10秒左右，口感最为 鲜嫩，久了味道欠佳；
4、牛肉丸、卤肥肠、冬瓜、苕粉、海带、土豆、白菜、藕片。吃这10种菜需要火锅焯烫至少1分钟左右再吃，这样才能保证熟透且口感正佳。
火锅蘸碟分享以下3种口味：
1、芝麻酱蘸碟
取一小碟，将芝麻酱和花生酱按照3:1的比例混合加入，先加少许香油澥开，然后加温水继续澥开到不成坨状态，依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，美味火锅麻酱即成；
2、蒜蓉酱蘸碟
将蒜蓉、香葱、香菜装碟，依次加入香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油拌匀即可，这个是比较常见的蒜蓉火锅蘸碟；
3、万能酱蘸碟
碟内依次加入蒜蓉、香菜、香葱、陈醋、白糖、花生碎、芝麻酱、生抽、以及2勺老干妈充分拌匀，这样一道蘸碟不管是拌啥吃味道都香浓可口，可以算作万能火锅蘸酱。
