吃火锅吃红烧肉的搞笑视频（吃货吃红烧肉视频）
本文目录一览：
- 1、回家吃饭上面 栗坤做红烧肉的视频
- 2、晚上吃点啥我正发愁,烧烤火锅还是红烧肉？
- 3、香辣红烧肉怎么做好吃
- 4、红烧肉怎么上色红亮
- 5、隔板肉火锅视频现场做法
- 6、红烧肉好吃有诀窍，如何做出肥而不腻的红烧肉？
回家吃饭上面 栗坤做红烧肉的视频
回家吃饭栗坤
张氏红烧肉
材料：五花肉 彩椒 姜 小葱 蒜 老抽 香叶 陈皮 大料 干辣椒 冰糖
做法：
1 五花肉去皮切块，放入锅里煎至表面金黄（不放油）；
2 热锅凉油，放入冰糖，炒糖色，然后倒入五花肉翻炒均匀，捞出；
3 姜切片，小葱打成结；
4 用猪皮煎出油，放入姜片煸香，下入五花肉；
5 加老抽、适量水、香叶、陈皮、蒜、葱、大料、干辣椒炖20分钟，搭配彩椒吃即可。
晚上吃点啥我正发愁,烧烤火锅还是红烧肉？
晚上最好不要吃火锅和红烧肉，一世难消化，而是不健康，晚上应该喝点南瓜粥，小米粥，西兰花，西红柿炒鸡蛋，土豆丝，蔬菜水果多吃，晚上少吃油腻的东西，有利健康，有利消化，
香辣红烧肉怎么做好吃
主料猪肉适量黄豆适量辅料姜适量蒜适量盐适量鸡精适量香油适量菜油适量白糖适量老抽适量孜然适量芝麻适量花椒面适量辣椒适量
步骤
香辣红烧肉的做法步骤11.姜蒜辣椒切好备用，黄豆泡软备用
香辣红烧肉的做法步骤22.猪肉切丁
香辣红烧肉的做法步骤33.倒入菜油烧辣后，放入葱姜辣椒翻炒后倒入猪肉丁，炒至肉成金黄色后捞起
香辣红烧肉的做法步骤44.将锅里多的油捞起，剩一点点在锅里，然后倒入肉丁加老抽翻炒至入色后捞起
香辣红烧肉的做法步骤55.锅里加入少量水，放入大半勺白糖，热至融化起泡
香辣红烧肉的做法步骤66.倒入肉丁和黄豆，再放入一些辣椒和姜丝，加入少量香油，孜然，芝麻，花椒面，料酒，然后加入适量的盐，味精（我加入了一些自家制作的火锅底料，加入后味道不错的啦），盖上锅盖小火闷煮至肉丁入味，即可收汁
香辣红烧肉的做法步骤77.收汁后，就可以舀起下饭吃了
红烧肉怎么上色红亮
首先我们要准备的原料有:五花肉、葱、生姜、八角、料酒、椒盐、白酒、老抽、冰糖、香菜、香叶、桂皮、红腐乳、冰糖、食用油。
1我们首先准备两条比较新鲜的五花肉，五花肉最好是瘦肉多为宜，这样可以更加的入味，然后将五花肉放入锅中加入水一些葱一些料酒以出去五花肉的血水和腥味。
2将五花肉从锅中捞出来，用清水多清洗几遍，再用干净的布将五花肉上水擦净，然后再在肉上插一些小孔这样会更加的入味
3把五花肉的猪皮朝下放在案板上，两边各垫上一只筷子，把五花肉切成小块，但是肉皮不要切断。
4在五花肉上撒上一些椒盐，再将椒盐涂均匀，放在碗中腌制20分钟即可。
5加热平底锅，直接将五花肉放入烧热的锅中，先不用放油，给五花肉每一面都煎一下，煎到五花肉的每一面成黄色后再夹出来即可。
6另起一锅，烧热倒油放入姜片、八角、香叶、桂皮煸炒，炒出香味以后放入三块红腐乳和腐乳汁，再用铁铲香加入的酱料压碎一遍炒出香味就好了。7然后再在锅中加入少量的清水，再加入一汤勺的白酒和一汤勺的老抽和三块冰糖，其中红糖能使肉的颜色特别的晶亮好看，也能提升鲜味。
然后再将大火转为小火即可
8最后一步也是很重要的一步，等锅中能够闻到浓浓的肉香味后，再将五花肉翻个面汤汁收干，在焖煮20分钟，最后将火关上，把五花肉夹出来，将汤汁撒在上面再加上一些葱花或者香菜，就可以开吃了！
好了，以上就是小编要介绍的五花肉的制作方法了，大家觉得怎么样啊，是不是很想要尝一下呢，那就快些动起手来做一下吧，经过小编的制作方法而来的五花肉一点都不会油腻，因为在制作的过程中已经将大部分的油脂都吸取了出来了，还有大家以后做的时候不要去炒糖色了，直接用豆腐乳来上色就好了，这样不仅味道好多了，而且颜色也好看了许多呢
隔板肉火锅视频现场做法
隔板肉有肥有瘦最适合做红烧肉，把肉切块，放一点油，把肉放在锅里炒，等微黄，放料酒，酱油，糖，胡椒粉，炒一下，放水，等水开了，改小火，焖1—-1.5个小时以上，开大火收酱，一碗油光闪亮的红烧肉成了，包你好吃噢。
红烧肉好吃有诀窍，如何做出肥而不腻的红烧肉？
红烧肉是真正的国菜。无论白山黑水，大江南北，只要想满足自己的渴望，一碗香酥烂香的红烧肉绝对是首选。百人心中有百个哈姆雷特，百人心中也有百种红烧肉做法。无论是东北酱香浓郁，广东酥脆烂皮，还是上海浓浓的红酱，对当地人都有好处。如果你问哪里的红烧肉最好吃？这个难题似乎没有答案，但总是得到“奶奶做的碗，妈妈做的碗”。老一辈煮的红烧肉是我们对美食的第一个记忆，这就是中国红烧肉的故事。
红烧肉是美食的标杆。不管哪种方法，好吃的红烧肉一定要色泽红润，软烂香脆，肥而不腻。家里老一辈做红烧肉都会遵循“煮、炸”三大传统经验。红烧肉每次都很香，让人“站不稳”。我迫不及待地想吃一口来满足我的渴望。此外，该方法特别适用于家庭烹饪。虽然步骤很多，但并不复杂。大家都能做出好吃的红烧肉。
传统红烧肉做法
选材：红烧肉的选材需要真正的五花肉，也叫排骨肉和三层肉，就是排骨和小腹旁边的一层肉。脂肪夹在肌肉中间，脂肪受热容易融化，瘦肉不能长时间煮熟。是红烧肉的唯一选择。如果用后腿肉和梅花肉，那就差多了，做之前就失败了。
【烧猪肚皮】
红烧肉是用皮做的，难免会有猪毛附着在皮上。皮下也是猪肉腥味的来源之一。制作红烧肉前，需要用火锅或明火将五花肉的皮烧至焦黄微黑，以彻底去除猪毛和腥味，使皮柔软易腐。
【煮五花肉】
五花肉烧焦后，用刀刮去外皮。清洗干净后，放入装有冷水的锅中，加入适量的葱、姜、料酒，大火煮15分钟左右。筷子刚好可以插上捞出备用。
五花肉刀一般切成方块，可以大也可以小，但不适合太小。一般3-5 cm见方最好。准备香料：八角、肉桂、香叶、大葱、生姜、白芷。
【炒五花肉】
在煮五花肉之前，你需要先油炸一下，在锅底放少量的油，防止粘锅，把五花肉倒入其中，用中火油炸至几面微棕色，倒出多余的油，可以使红烧肉肥而不腻，增加风味。
将炒好的五花肉用香料炒几分钟。将香料炒至香味出来。
【加糖，酱油等。品尝]
炒五花肉之后，就要开始调味调色了。加入糖，翻炒均匀。在1公斤五花肉中加入4汤匙酱油、2汤匙白糖、半勺胡椒粉和盐，翻炒均匀。加入不含五花肉的热水，加入2汤匙左右的高浓度白酒。红烧肉的颜色完全取决于糖或酱油。它不能使红烧肉变红。糖色可以提前准备好备用。如果不是糖色，可以直接用红烧或者酱油。
【焖到红烧肉软烂】
将加工好的五花肉全部倒入砂锅中炖。红烧肉需要一个半小时左右才能达到最佳食用状态。出来的时候尝尝咸味。加盐和鸡精调味。最后，打开盖子，煮至汁液收集完毕。
也可以放在高压锅里高压煮20分钟。最后，你必须打开盖子，煮到汁液收集起来。其实味道和砂锅没太大区别。
做红烧肉，烧皮、煮、炸(或油炸)三个步骤缺一不可。不管哪个少，味道都会更差。做一碗好吃的红烧肉不难，但是用心很难。老一辈的做法就像一本代代相传的历史书。根据地图，半个下午开始炖肉，直到太阳温暖发黄的傍晚。香味飘出了窗户和几个街区。晚餐美味可口。
