棉豆的功效与作用（棉豆是寒性食物吗）

本文目录一览：

• 1、棉豆有什么营养作用
• 2、食用水水果蔬菜只对降什么有功效
• 3、荷包豆与什么相克
• 4、什么人不适合吃荷包豆
• 5、白扁豆不适合人群
• 6、豆类都包括哪些？

棉豆有什么营养作用

它里面的营养成分主要就是一些维生素c和一些不饱和脂肪酸，同时还有含有少量的蛋白质。

食用水水果蔬菜只对降什么有功效

大白菜:白菜叶含有较多的维生素C，常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管 病大有好处; 西红柿:对于高血压并伴有眼底出血的病人，每天早晨吃新鲜西红柿1-2个，也能收到降压、止血之效，但食用前宜用开水烫洗，以免感染细菌和寄生虫; 茄子:紫色茄子中含有丰富的维生素P和皂甙等物质。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能; 竹笋:竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，是高血压患者的适宜食物; 黄瓜:黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。临床实践还证明，黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率，降低血压和胆固醇的作用; 冬瓜:医学证明，冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜; 海带:海带中的褐藻氨酸具有降血压作用，淀粉为多糖类物质，有降低血脂的作用; 紫菜:性味甘咸寒，能降低血浆胆固醇。以紫菜与决明子共水煎服，可治疗高血压; 香菇:含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压等功效; 黑木耳:实验证明，黑木耳能降低血液凝集，因而对于高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管病患者颇为有益; 银耳:适用于一切老弱妇孺，病虚体弱者，对高血压及血管硬化者尤为适宜。 黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1~2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 荸荠 取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30~60克，煮汤，每日分2~3次服用，可治疗高血压。 芹菜 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。 葫芦 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。 绿豆 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。 蚕豆花 鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。 西瓜皮 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。 莲子心 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1~2克，开水冲泡代茶饮。

荷包豆与什么相克

荷包豆是一种高营养食材，他也叫红花菜豆，能为人体补充丰富蛋白质和多种氨基酸，对维持人体健康有很积极的作用，但荷包豆虽好在食用时却有一些禁忌，那么荷包豆不能与什么一起吃呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？

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荷包豆不能与什么同吃

1、菠菜

荷包豆不能和菠菜一同吃，因为荷包豆是一种高蛋白高钙的食物，而菠菜则是一种含有大量草酸的食物，它含有的草酸与荷包豆中的蛋白质与钙等物质相遇以后，会生成人体不能消化吸收的物质量，而且会对人体肠胃健康造成不良影响。

2、猕猴桃

荷包豆还不能和猕猴桃搭配在一起吃，因为荷包豆中含有的某些营养在遇到猕猴桃中还有的维生素C以后会产生不良反应，容易出现营养流失，而且不利于人体对他们有效营养的吸收，会影响荷包豆和猕猴桃的食用功效。

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荷包豆的禁忌

1、荷包豆营养丰富口感诱人，但在使用时仅指那些消化功能不全的人使用，因为它含有的一些微量元素会加重人类消化系统负担，容易让人们出现消化不良和腹部胀痛，会对人类身体健康造成不良影响。

2、生活中那些患有痛风和高尿酸症的人也禁止吃荷包豆，他们吃荷包豆以后，对病情恢复也极为不利，另外那些时候胀饱以及正处于怀孕期间的女人也禁止吃荷包豆，她们吃荷包豆以后不能尽快把它含有的营养吸收，而且会加重身体多个器官的负担。

上面详细为大家介绍了荷包豆不能和什么同吃，也让大家了解了荷包豆的禁忌，今后大家再吃荷包豆时也能多加注意，能让它发挥更好的食用功效。

什么人不适合吃荷包豆

1、对于脾虚而导致的腹泻、大便不成形、或者食后腹胀等症状者禁止食用。

2、如果有胃肠疾病而导致的大便色黑、甚至恶心反酸、呕吐等症状者禁止食用。

3、对豆类食物易于过敏者食用。

4.对于有发热恶寒、咳嗽咳痰、头晕等证属外感风寒引起的禁止使用，因荷包豆性味偏寒，容易助寒邪。

荷包豆是一种有很好的祛湿作用的一种豆类，同时荷包豆还有很好的补血作用，荷包豆也有很不错的健胃功效，同时荷包豆也强肾的作用，荷包豆有不错的养颜防衰老等功效。

荷包豆的营养价值也特别高。常吃荷包豆对于肥胖症和高血压病人有好处，同时荷包豆对于冠心病和糖尿病有很好的作用的，同时荷包豆对于动脉硬化有很好的治疗效果。

白扁豆不适合人群

白扁豆不适合人群包括体内气虚生寒的人，关节酸痛的人和患疟疾的人。白扁豆性味平和，一般人都是可以食用的。但是下列人群不能够吃。1、体内气虚生寒的人，扁豆味甘，性寒，能够很好的保护脾胃，对于体内脾胃虚寒的人来说是不能够食用的。2、关节酸痛的人，关节酸痛一般都是因为寒气入体所引起的，而白扁豆属于性寒的食物，带有寒气，所以对于关节酸痛的人来说是不合适的。3、患疟疾的人，疟疾的症状主要是发冷、贫血和多汗，白扁豆性寒，对于这类人群是冷上加冷，对身体健康不利。白扁豆的营养价值很高，多吃一些扁豆，可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻，对脾 胃有很好的养护。老年人也应经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果非常好。进入炎热的夏季，不少人都会觉得打不起精神，如果同时伴有舌苔厚、眼泡肿以及刷牙恶心想吐等的症状时，很可能就是湿气重惹的祸了。湿气重在夏天非常多见，要想赶走这些烦人的症状，日常保健工作必不可少，其中饮食调理就是不错的祛湿方法。祛湿健脾的食材，除了大家熟知的薏米以外，其实还有白扁豆，下面我们就来看看白扁豆祛湿健脾要怎么吃的问题。

白扁豆为什么能祛湿健脾？

白扁豆是一种较为常见的食物，学名棉豆，又名峨眉豆、眉豆，是豆科草本植物扁豆的成熟种子。

据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉在此前的介绍，白扁豆性微温、味甘，入脾、胃经，是一种又便宜营养又丰富的食物，而且有着健脾利水，清暑止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症，对于脾胃虚弱的人来说，多吃些白扁豆可以起到健脾和胃祛除湿气的功效。

据营养学分析，每100克白扁豆含有蛋白质8克、钾508毫克、镁43毫克、铁2.4毫克，此外还有其他微量元素、碳水化合物和膳食纤维等营养成分，梁东辉教授表示，白扁豆不仅能够祛湿健脾，而且肿瘤患者多吃也有好处，能起到一定的辅助食疗功效。

白扁豆祛湿应该怎么吃？

白扁豆的吃法有很多，针对湿热的夏季，要想吃白扁豆祛湿健脾，梁东辉教授建议不妨将白扁豆煮粥煲汤食用。

“要想充分利用白扁豆的健脾功效，可以先把白扁豆炒一下，然后再和粳米一同煮粥，可以预防中暑，还对改善脾胃素虚、胃口差、大便溏、夏季心烦口渴等症状颇有效。”

“此外，还可以用白扁豆和瘦肉、鸡脚煮汤食用，扁豆性微温，味甘，有健脾化湿、和中消暑之功。可以改善脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状，尤其适合有脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症状的儿童。做法很简答， 将瘦肉洗净切块，焯水去除血腥味，再加入两只鸡脚以及15克白扁豆，文火煲1小时即可调味食用。”

当然，白扁豆虽然功效显著烹饪方法也比较简单，但并不是每个人都能吃的，一般认为，气虚生寒的人不适宜吃白扁豆，也就是有腹痛腹胀、脸色发青、手脚冰凉以及声音嘶哑等症状的人群。

梁东辉教授还提醒，挑选白扁豆的时候要选个大粒实、饱满、色淡黄或白色的，而且因为白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，食用时一定要煮熟蒸透才能消除其毒性。

豆类都包括哪些？

一、豇豆

豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

二、豌豆

豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。

三、毛豆

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

四、蚕豆

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

五、扁豆

扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

参考资料来源：人民网-多吃豆类健脾胃治脾虚 5款豆类食谱推荐