绥化火锅干碟油碟排行榜（重庆火锅干碟油碟分别怎么吃）

本文目录一览：

• 1、正宗的火锅油碟有哪些品牌？
• 2、串串干碟蘸料哪个牌子好吃？
• 3、什么牌子的干碟好吃?
• 4、火锅油碟，等待大家，说说什么牌子的油碟好吃
• 5、吃火锅必不可少的干料和油碟配料是什么？
• 6、火锅干碟哪个牌子好吃？

正宗的火锅油碟有哪些品牌？

这个知道，特别喜欢吃火锅，火锅油碟有108个品牌，觉得比较好吃就是小龙坎的油碟和馨田火锅油碟了，都符合我的个人口味。

串串干碟蘸料哪个牌子好吃？

有款巴小厨干碟蘸料，我们串串店里一直在用。当时买蘸料的时候，是我对比了几家挑选的，味道不错，满足各种需求，和在四川一些串中店里吃的一个味儿，赞一个

什么牌子的干碟好吃?

首推六婆，四川老字号牌子。

在家吃火锅必备，不管蘸啥一口吃下去麻辣鲜香啥都有，妥妥的神仙蘸料，比海底捞的干碟还好吃不管是吃火锅还是烧烤一定要带上TA，减肥的姐妹还可以用来蘸减脂餐，不管是毫无味道的减脂鸡胸肉还是水煮青菜，一蘸就吃嘛嘛香。

干碟蘸料其他推荐

翠宏香辣蘸料

四川的成品小包装蘸料基本就是六婆和翠宏做的最好了，各种现捞店火锅店一般都是提供六婆或者翠宏给顾客，很香的辣椒面不是特别辣，介于微辣和中辣之间吧，既能感受到辣味也不会让肠胃有负担。

火锅油碟，等待大家，说说什么牌子的油碟好吃

用料

这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，加热原料及一些小餐具、用具。

麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。

火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。

蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫伤口腔。

吃火锅必不可少的干料和油碟配料是什么？

一、【北方配方系列】

1、简单版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+豆腐乳

2、香辣版麻酱小料：芝麻酱+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒面

3、升级版麻酱小料：芝麻酱+花生酱+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+卤虾油

二、【潮汕配方系列】

沙茶小料（1）：沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜

沙茶小料（2）：沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜

三、【四川/重庆配方系列】

1、标配版蒜泥油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱

2、进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油

3、加辣进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油+花生碎+辣椒油+小米椒+醋+花生碎

四、【其他配方系列集锦】

1、自调小料：牛肉酱+芝麻酱+花生酱+蒜泥+香菜末+花生碎+辣椒油

2、糖醋海鲜汁：糖+醋+蚝油+生抽+小米椒+花椒油

3、海底捞小料：XO酱+瑶柱香菇酱+牛肉酱+小米椒+葱+香菜+蒜蓉+蚝油

4、干碟：花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐

五、爱吃辣一族

六、经典款

火锅干碟哪个牌子好吃？

火锅干碟可以试下巴小厨干碟蘸料，很香，辣味还不错。顾客吃了都很喜欢，这次又在她家进料，第二次了，一次进100斤，将会长期跟他们家合作