18块钱一位的自助火锅能赚钱吗（自助火锅19元能挣到钱吗）
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赚钱方法：自助火锅好赚钱吗?
自助火锅好赚钱吗?自助火锅赚钱方法!1、菜品不求全、求量 以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。自助小火锅加盟店无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾(重量在4两到半斤，这个你自己掌握。)，四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。 自助火锅好赚钱吗?自助火锅赚钱方法!2、限时不限量 老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。 自助火锅好赚钱吗?自助火锅赚钱方法!3、必不可少的搭配 啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。 自助火锅好赚钱吗?自助火锅赚钱方法!4、特色 也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤 ，秋冬自助火锅。 自助火锅好赚钱吗?自助火锅赚钱方法!5、宣传很重要 前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。想把自助小火锅加盟店长期做下去，可以考虑发行会员卡。
几十块钱吃自助，各种肉还能随便吃，自助还能赚钱吗？
这些年，自助餐成了社会饮食的潮流，很多年轻人也很喜欢吃自助餐，因为可以满足不同的口味，几十块钱，可以吃到几十种菜品，还可以自己选择吃多少拿多少。当然了，很多人也关心开自助餐的老板到底能不能赚到钱。
其实，老板既然敢开自助，肯定都是有利润的。
在厦门，经常可以看到看到转转乐自助火锅，39元一位。其实这种大型采购的，他们原材料的成本是很低很低的，再加上人再能能吃，吃个两斤，胃也就装不下了，39元，除非个别饭量特别大的人，一般都吃不回39元。
再者，很多人也都吃过火锅，一直吃肉，人也是很难受的，肉吃多了，还是想吃点青菜，吃点水果之类的。而青菜、其他很多菜品，本身一斤也就几块钱，一餐下来真正吃的菜品价值就没多少了。
举个例子，当年大学打暑期工的时候，是在一家24小时餐饮店做的，店里的特色就是豆浆，差不多10年前，一杯豆浆是4块钱，而且还非常热卖，但是真正一杯豆浆的纯成本也就2毛钱，其他成本就是店员工资，店租，机器损耗，原材料损耗等。
再比如，在厦门第八菜市场，还有卖北京烤鸭的，一整只烤鸭也才38快钱，即使这么便宜，老板也是很有的赚的，因为大批量原材料购入，大量产出，减少了很多成本，要是在农村，38块钱，估计只能买到半只活的带毛的鸭子。
总结来说，开自助餐还能赚钱，分四点
1、靠人流来拉低平均消费，有能吃的，肯定也有吃不了多少的人。
2、采购成本低，一般在采购原材料，奉行只挑对的不挑贵的。
3、员工成本大大降低，客人自助进餐。可以把员工一个人当成三个人用，节省了人力成本。
4、暴饮暴食者减少，现在社会，人们都崇尚健康饮食，很多人也只是想多尝尝几个菜品，其实也吃不了多少。
最后
中国社会现在已经不再是担心解决温饱问题，而自助餐又可以解决很多问题，比如请客吃饭，怕对方挑剔菜品，或者怕对方吃不饱，而自助餐，大家都极其自由，互不干扰，这样的饮食文化，挺好的。
自助火锅18元，赔本吗？
不赔本的，只是微利，不包括饮料调料另加钱的算法，一般这种自助都是有羊肉牛肉卷的这个是要自己花钱买，济南这边自助火锅都是14一位
15元的自助小火锅能赚钱吗，一位利润是多少
利润40%-50%，为啥有差距？因为跟你上的菜有关系，种类有关系，一个人的饭量有限，就算吃一斤，你算算，不要上超过10块的东西，而且都平均在一斤成本7块左右的，就可以赚钱。所以很多人老是觉得15元自助餐老板不是亏了吗？这就是其中诀窍和原因，确定好菜品很重要，像我们店里把一斤一两块的东西做的好吃到爆，顾客就很喜欢吃，然后整体成本就降下来了。
另外即便你上了一些成本高的，也不是所有人都吃成本高的，还有必须要规定不能剩下，自助餐最大的成本其实就是剩下来，浪费的。
自助小火锅基本现在没有了什么淡旺季，夏天吃的人也很多，一般没做过的人都认为有淡旺季，这是个误区，有些地方夏天比冬天更好。火锅嘛大众消费，尤其经过这次情况市场变化，吃小火锅的人越来越多，因为一人一锅，干净卫生。
