口蘑涮火锅的正确处理方法（蘑菇涮火锅怎么处理）
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口蘑下锅之前用不用水焯一下？
口蘑下锅之前要用水焯一下，做法如下：
准备材料：口蘑、五花肉、油、葱姜、盐。
一、口蘑洗干净。
二、五花肉洗干净。
三、口蘑切成片。
四、口蘑入煮锅焯水后捞出沥干水。
五、五花肉切成片加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
六、起油锅，葱姜入锅煸香。
七、腌制好的五花肉入锅炒。
八、炒至肉变色，口蘑入锅炒。
九、加盐炒，炒均匀。
十、即可盛出享用。
圣诞节准备吃火锅，火锅食材清洗方式有哪些？
1、紫菜先将紫菜内的泥沙杂质去净，用清水稍淘洗，撕成小块即可；
2、口蘑先用冷水浸泡半小时，捞出用刷子刷去顶盖和柄上的泥沙，再用剪子将蒂剪去，用清水洗净，放入热水(水不宜过多)中浸泡1～2小时，澄清后去掉沉淀物即可(泡汁另用)
3、青菜先用冷水加入殊拔，浸泡3-5分钟，再用清水冲洗即可
口蘑需要焯水吗
口蘑不需要焯水。方法如下：
准备材料：口蘑200g、葱适量、姜适量、香菜适量、食盐适量、酱油适量、鸡粉适量、调和油适量、白糖适量。
1、第一步把准备好的鲜口蘑洗净，用刀切片。
2、接着使用刀把葱，姜，香菜切好。
3、锅内放油加热，放入葱姜丝爆香。
4、接着锅中放入口蘑，用铲子翻炒。
5、锅中加入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。
7、加入香菜段和湿淀粉。
7、炒熟后盛出装盘，这样就可以食用了。
