火锅店如何搞活动方案（火锅怎么做活动）
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火锅店如何做活动方案
1、口碑积累
试吃，比如大众的霸王餐，顾客的试吃反馈，这是很重要的第一步，现在很多人找餐厅第一件事就是去看评价
开业折扣，极低，吸引尝试，邀请评价有礼，还是积累基础口碑
如果能邀请到当地美食博主的试吃推荐，效果也会不错
2、用户积累
有了基础的口碑用户之后，包括新开业的店铺，只要位置不那么差，短时间会有一波吃客。这期间的体验、口味极其重要，一定让他们满意再满意。建议聘请专门的顾客会员管理人员，现在的微信社群运营也非常重要，做好了一波波的裂变就来了。福利、好处一定要给到位，不要一开始就想着赚钱赚钱。
3、店铺自媒体建立
建立自己的自媒体账号，前期以微信为主，让自己的用户粉丝有落地的地方，输出内容、活动、福利等等，逐渐完善。
火锅店活动怎么搞才好
这不是一个火锅店，但这是一个真实的案例，店家店铺是在商业综合体内，总投入超过百万，200平左右，这个活动是我们策划的，活动主要是解决开店人最关心的两大核心问题，一是如何吸引客户进店，二是如何快速锁定，及时成交，话不多说，如下：
一、主消费群体
去韩餐厅消费的客户大多是年轻人，这其中情侣、学生、女性同伴、白领逛街人士居多，且女性具有决策权，其次是儿童，男性大多是陪同、那么后面的策划引流产品及充值奖品以偏向女性喜好为主，儿童其次
二、主消费群体消费金额
就餐人数看，一人就餐的很少，二人及以上人居多，假如是二人消费金额80-100元居多，三人消费金额接近160，4人消费金额接近200，5人以上接近250元消费（后面设计会用到这个数据分析）
三、活动设计规则
设置诱饵，吸引客户进店
1、价格诱饵：原价39.9元产品现在 19.9元， 赠送大酱汤一份（小份即可），39.9元的产品包装出5个品种， 五选一
2、免费品尝诱饵：可在店门前做个小食品柜，摆放韩国泡菜、大酱汤、水果沙拉、韩国米酒、可乐、果汁等，准备一次性的小杯子，这个部分大字表面免费品尝区，吸引路人停留，形成围观，在加上促销单页，可以很好的吸引其他路人及提升客户的进店率（大的食品展柜和产品的多样化要比单品拉客户品尝有吸引力得多）
设计会员充值制度，及时成交，锁定客户复购
新会员充值：
1、充值100元获得120元或19.9元套餐免单（结账时说明，现在只用充值100元本次19.9元套餐即可免单）
2、充值200元获得240元 赠送韩国主题女生喜欢网红玩偶一个（成本控制在10元以内） 并赠送本店38元代金券2张，可转赠送他人（有效期一周）
3、充值500元获得650元，赠送价值138元的某礼品一份（实际成本控制在40元以内，最好是韩国主题相关），礼品售价标签最好保留，或者提高标签售价，赠送38元代金券5张
38元代金券的使用方式：
1、消费满158元可使用1张，消费满318元可使用2张，以此类推！
2、活动不可累计使用（比如，会员充值已经返现，不可再使用代金劵再优惠）
四、活动设计说明
1、通常来讲，韩餐给客户的印象相比中餐是贵一点的，原价39.9的定价很正常，但是现在只需要19.9元，对客户的实惠感知是够的，五选一是通过多个产品打动消费者，总有一个是你喜欢的，设计1个男性喜好，3个女性喜好，1个儿童喜好
2、吸引客户进店以后，两种情况，一种是只选择19.9元产品，这种在他结账的时候告知充值100成为会员可以今天19.9免单，突出及时性，促进他马上办理会员，第二种是不选择19.9产品，那么他们的消费金额如人群分析一样，很容易接近100、200、300，客户如果不办理会员，就得原价无折扣结算，还不如办理会员，除了额外获得金额外，还有礼品相赠，这种情况下办理会员的成功率会高很多
3、通常来讲，客户充值以后消费会员卡里面有余额，这位下次过来消费打下基础，即使客户本次消费把金额完全消费完，我们也有他的微信锁定，可以通过社群长期的福利刺激他再次充值
4、扫码入群即可获得10元现金红包，对吃饭闲等的客户扫码的可能性非常大，比如客户来5人就餐，那么店家不需要发放50元红包，得红包的前提是充值办理会员，5人的就餐金额在250-300元之间，那么可以给客户推荐的充值方式为充值500，或者2个200，客户可能会选择2人办理200元会员卡，这样红包只有20元，锁定更多的会员，成本可接受
5、赠送38元代金券的目的一是增加办理会员的福利，二是希望她可以再来消费或者赠送朋友过来消费，38元不用觉得浪费浪费，有效期的目的是希望客户早点来消费，否则过期，一周有效期是正好跨度了周末！
6、奖励红包都是充值到推荐人会员卡中，需要消费使用，实际成本十几元，吸引一位新会员
五、盈利分析：
引流产品：
引流产品本身不已盈利为目的，标价39.9，实收19.9，引流产品相当于五折
会员充值：
充值100元获得120元，相当于是八四折
充值200元获得240元+10元玩偶，相当于是八折
充值500元获得650元+40元礼品，相当于是七一折
代金劵：
消费满158元使用38元代金劵一张，相当于是七六折
消费满318元使用38元代金劵两张，相当于是七七折
盈利总结：店家毛利润55%-60%，以上折扣均可有较好的盈利空间，具体盈利情况需根据客户办卡点餐情况最后核算！
火锅店怎么做活动方案最吸引人？
火锅店的活动方案想要吸引人，你就要让客人觉得他占到了便宜就做一些满减活动，或者说是。定制一款低价不赚钱的菜品，客人来了就会奔着这个特色来觉得自己占了优势。
最有效的火锅推广方案是什么？
1、浪漫邂逅/共享餐桌
火锅，向来是热闹的聚会场景，但免不了会有独自一人孤独吃火锅的场景。最近在网上看到一视频，为广大单身狗专业推出的一项福利，两个素不相识的人突然在餐厅相遇。其实每个单身狗的心里都幻想着一个超级美好的相遇，会幻想转角遇到的人是什么样子的，挖掘单身狗们这种奇妙的心里推出的营销方法值得手工点赞。
针对火锅店的话，可以在情人节或七夕节推出浪漫邂逅或共享餐桌月。活动主要针对一个人进店用餐的顾客，在询问过是否愿意和陌生人共同用餐后，将两名同样是一个人用餐的顾客安排在一个桌子上，并推出共同用餐锅底免费的活动，相信一个人来用餐的顾客也愿意接受这样的安排。
2、给顾客“回扣”
喜欢占便宜几乎是所有消费者的正常心理，给顾客回扣可以让顾客心甘情愿的为你带来客户。
具体做法是，当A顾客第一次到该餐馆用餐时，他收取全部餐费，而当A第二次带别人来时，他便只收九折餐费，另外的一折费用交给A顾客，当A顾客第三次带别人来时，他又只收八折餐饮费，其余的两折费用全部归还给A。
这样，A顾客来的次数越多，所带的人越多，A所得的回扣便越多。当然，这种回扣也是有一定限度的，一般到五折为止，而不可能把全部餐饮费都交给A。
同样道理，对于B顾客、C顾客，也都采取这种方式。如此一来，餐厅的生意就会越来越兴旺，把其他餐厅的顾客也都陆续地吸引过来了。
3、提建议有奖励
用餐顾客用餐提出意见，可获得免单。在山东有一家饭店，开业的第一天，就在门口竖起一块招牌，敬告消费者：“凡是进店用餐者，对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者，加收3元，若能提出意见，则奖励3元。”
这一手段很奇特，吸引了很多顾客，每天食客满坐。头1个月，这家饭店共花掉了5000多元的意见费。顾客提了意见，奖励给他们3元钱的同时，饭店也立即改正。
这样到了第2个月，形势逆转，人们反而主动交了累计560元的“罚款”，再也提不出意见，挑不出毛病了。他们交“罚款”时高兴地说，只要饭菜可口，服务到位，干净卫生，多花3元钱也值得。
火锅店用什么方法可以拓客引流方案？
方法一：
无论是新店开张、还是老店节日促销，都得给顾客一个理由，并且抓住顾客爱占便宜的心理。在朋友圈举办点赞活动，这个活动看起来也许老套，但根本在于抓住顾客的心理。点赞送的产品设计至关重要，又要考虑成本、又要引流顾客、又要让顾客觉得值得分享点赞。所以可以设计成朋友圈获得50个赞，可到店免费领取(男士)100瓶啤酒、(女士)50杯果汁或者50瓶王老吉，人人都可以在自己朋友圈参与，活动限时2天、限2万瓶啤酒、限200个人，一定三限原则，制造稀缺，要不然以后的活动就没人跟你玩了。
这里设计成50瓶啤酒或者果汁是有意义的，免费领取只有一个条件，必须到店饮用，不限量。
请问每人100瓶是不是可以给你带来引流，更能回流客户呢，因为他有100瓶酒在你店里。
方法二：
店铺周边整合其他店铺资源，比如服装店、鞋店、酒吧、KTV、超市、哪怕是菜市场都可以，跟他们谈合作，每家店铺免费送价值1万的餐饮券，只要在他们的顾客在他们店里消费达到一定的金额，+6元(卡的成本)购买一张现金卡就可以获得本餐厅价值288元的用餐券，将288元的菜系用展架陈列展示在合作店铺里面。并承诺合作店铺，下个月把我的顾客引流给他们，这样就形成了一个资源平台。
火锅店有哪些活动方案
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
