菜刀上的孔的作用（菜刀上的孔的作用是）
本文目录一览：
为什么菜刀上有小孔？有什么作用啊!
刀背上的小孔
有什么用首先我们来说说刀背上的小孔们。
一般来说，刀背有小孔的是砍骨刀。人们常用砍骨刀切肉、剁骨头，而在这样的过程中，应力会传达到整个刀背上面，力道用得过大便会导致刀具的损坏。
这时候在刀背上打一个小孔便能够起到分散应力的作用，圆孔可以帮助释放应力，让刀背均匀受力，从而保护刀具，达到延长刀具使用寿命的作用。
除此以外，这个小孔也可以用来沥水，在不锈钢还未大规模运用的时候，刀具大多是由铁制成的，极易生锈。
铁锈中的铁是三价的铁离子，具有很强的氧化性，会氧化我们体内的其他物质，对身体造成伤害。
长期使用生锈的菜刀会影响身体健康，所以生锈的刀最好不要用于做菜，而这样的一个小孔就可以挂起菜刀，使得残留在菜刀上的水能够在重力的作用下滴下，防止刀具过快氧化生锈。
菜刀上为什么打孔？
菜刀的头上有一个小圆孔，有的人以为是挂菜刀的地方，其实这个小圆孔有非常大的作用哦~很多人用了几十年的菜刀，都不知道这个小圆孔是啥意思，今天就带大家一块来看看这个菜刀上的小圆孔都有啥作用~
一、小圆孔作用一：晾干菜刀水分
每次做完了饭之后，我们都会好好清洗一下菜刀，这时候菜刀上肯定有很多的水，如果菜刀长时间是潮湿的状态，那么菜刀就会生锈，生锈之后就不好用了，于是菜刀的前端部分会有一个小孔，我们就可以利用这个小孔将菜刀挂起来了，这样不光能够晾干菜刀上面的水分，还能够节省一部分的空间，不过挂起来的时候也要注意安全才行啊~
二、小圆孔作用二：给田螺去尾
像是广东地区，就比较喜欢吃田螺，田螺好吃是好吃，就是处理起来比较麻烦，原来花花小时候吃过一次，都得用钳子将田螺的尾部给去掉，要是家里面没有钳子，咱们其实可以用菜刀哦~菜刀前面有一个小圆孔，我们将田螺放进那个小圆孔里面，然后用另一把刀背轻轻敲一下，这样很快就能将田螺给处理好啦~
三、小圆孔作用三：给红枣去核
咱们日常生活中很多人都非常喜欢吃红枣，红枣也是可以用来当成配菜的，不过红枣在去核这一步，就非常麻烦了，一个一个人工剥出来就很麻烦，这时候菜刀前面的小圆孔就有大用处了。
我们先把红枣切一半，另一半对准菜刀的圆孔，然后用力按压下去，很快就能将红枣核给清理掉了，这样去枣核还是非常省劲儿的， 花友们记住了吗？
菜刀上打孔的作用是什么？
首先来说肯定是方便使用刀口用来悬挂水，把菜刀悬挂起来，让菜刀身上的水留下来，防止水分腐朽刀身，这样我们就不用小心翼翼的去用抹布擦拭菜刀，对于孩子来说，也可以减少危险性，还可以节省空间呢在工作时扦根葱来作叁照能使每一刀食材长短一致，方便在刀切大块软质食材时有空气进入，使肉片不易粘刀减轻阻力，在杀鱼时开膛能使鱼血有血槽流出鱼血，汇报不够全面，恭请各位看官老师指导。
没有开孔的剁骨刀使用起来振幅很大反作用力很大很振手，这就是为什么菜刀分了切片刀和剁骨刀，而切片刀是用不着砍剁的也就不用开孔了。才不是你们说的为了挂钩，为了美观，或者别的目的！在切肉剁骨头的时候，由于力道迅猛，压力会整个压力在刀背上面，容易损坏刀，圆孔可以瞬间释放压力，让刀背均匀受力。
我们做菜的时候，经常会切到，豆腐，土豆，火腿肠等一些比较粘刀的食材，这个孔有时候就可以解决这个问题，比如切土豆片的时候容易粘在刀上，当土豆片到这个孔的时候就可以掉下来。具体原因就不说了，经验而已。一般的家庭也已经够用了，因为家庭一年炒不了几次螺吃，刀上有一个孔就已足够他们使用，也没必要用多多的孔。这是我的补充见解，因为我用过了，蛮实用的。我们买这样的刀最好选孔不是那么大的。
生产制造过程中有专用磨刀架，刀身上的孔是定位孔。在不同的抛光和磨刀程序里更准确，有效提高产品质量，同时降低成本。第一；是可以挂的。第二；是吃田螺尖有。第三；起午餐肉罐头铁片用 。第四；鸡爪脚枝甲，干活多用的空，
菜刀上的小圆孔是什么作用
菜刀上面小圆孔的作用是可以把菜刀挂起来，方便收纳。
菜刀头为什么要打孔？
菜刀上打孔主要目的是为了便于悬挂而不站地方、便于取拿及不让小孩拿而误伤。
一般来说，刀背有小孔的是砍骨刀。人们常用砍骨刀切肉、剁骨头，而在这样的过程中，应力会传达到整个刀背上面，力道用得过大便会导致刀具的损坏。
这时候在刀背上打一个小孔便能够起到分散应力的作用，圆孔可以帮助释放应力，让刀背均匀受力，从而保护刀具，达到延长刀具使用寿命的作用。
菜刀的小孔
这个小孔也可以用来沥水，在不锈钢还未大规模运用的时候，刀具大多是由铁制成的，极易生锈。铁锈中的铁是三价的铁离子，具有很强的氧化性，会氧化我们体内的其他物质，对身体造成伤害。
除此之外要注意的是长期使用生锈的菜刀会影响身体健康，所以生锈的刀最好不要用于做菜，而这样的一个小孔就可以挂起菜刀，使得残留在菜刀上的水能够在重力的作用下滴下，防止刀具过快氧化生锈。
菜刀上上面的小孔都有哪四个我们不知道的作用？
关于菜刀的保养，大家平时有了解过么，虽然说每天都要用，但是相对于厨房里的各种餐具来说，菜刀大家一般就是用的时候拿出来，不用的时候一般不会去管，更不要说什么保养的问题。
所以这就容易出现一个问题，有的家庭里菜刀特别的好用，用个几个月不成问题，再就是有的家庭里菜刀则不怎么好用，其实这个就是和保养方面有一些关系了，具体怎么做，接下来说一说。
第一：清洗，每次将菜刀用了之后，都要先清洗一下，因为无论是切菜还是切肉，上面少不了的会有一些残渣，比如说碎的菜叶或者是肉末，如果用完菜刀之后不清洗，下次用的时候，这些残渣可能就已经在刀具上干掉或者是变质了，这样再接触新鲜的食物就有点不卫生了，是完之后清洗一次，用之前也清洗一次，用水冲就可以了。
第二：悬挂，这个是用完之后的一个放置，为了方便悬挂，一般刀背或者是刀背位置都会有一个圆孔，这个就是为了悬挂用的，无论是刀架还是挂钩，都可以用。
一般来说刀架要牢固很多，但是挂钩可能不那么牢固，尽量的选择刀架，比较稳当，再就是也可以起到一个沥水的作用。特别是一些铁材质的刀，是很容易生锈的，所以可以悬挂沥水，让刀具保持干燥，特别的重要。
第三：分类，就像菜板生熟需要分开一样，菜刀也要这样做，切生肉和生菜的，简单说就是都需要下锅加热的食物，那就要用一把刀，而另外的可以直接吃的水果或者是可以凉拌吃的菜，那就需要用另外的一把，不要混用，毕竟肉类的细菌和寄生虫都比较多，很容易污染刀具。
第四：打磨，定期的打磨，才能让刀使用的时间更久，因为在不断的使用中，刀具的锋利程度会变差，切食物的时候就会越来越费力，所以说建议大家最好可以定期打磨，当然时间和使用程度以及刀的状况有关，有的可能要三四个月打磨一次，有的一年左右打磨一次，不需要太频繁，以免刀的材质越来越薄，再就是菜板的材质，最好选择木头软一些的。
