火锅底料和芝麻酱煮面(火锅底料和芝麻酱煮面做法)
本文目录一览:
火锅底料拌面的做法步骤图,怎么做好吃
用料
面 500g
鸡蛋 一个
香菜 10g
浓缩火锅底料 25g
火锅底料拌面的做法
将湿面、鸡蛋、红99火锅底料备用,香菜洗净切断备用;
在锅放入少许植物油,待油热后放入20g红99火锅底料翻炒热化起锅放入碗中待用;
面条熟后,捞起装碗加入翻炒的底料,拌匀后即成一碗香喷喷的“红99”风味面。
锅中留一点油,把鸡蛋放进锅中煎至8分熟后装进碗中,就可以吃啦!
小贴士
实用经验分享:
1、还有更方便的办法:在煮完面捞起之后趁面还热时,放入火锅底料搅拌,热量融化底料也可直接吃用哦!加班狗们,别怪我没告诉你们哟!
2、 面不宜太硬,也不宜太软,煮面时要注意时间哦!
3、 单纯的拌面太单调,来个煎蛋心情好起来,来个青菜感觉棒棒哒!来个肉,唉呀妈呀,九儿直接去开面馆得啦!
火锅底料煮方便面的做法
准备主材和配料:清汤火锅底料500g,干辣椒段、葱姜末、植物油、鸡汤(提前熬制)、白糖、料酒、花椒油、辣椒油、鸡蛋清和淀粉。
辅菜:黄瓜、鸡肉块。
做法:
1把面条放入沸水,煮8分熟,然后用漏勺放入冷水,冷至2分钟,放入植物油、鸡蛋清和淀粉;
2然后把面条拧干,放旁边冷凝,勿成一团一团的;
3锅中放少许油,油化,放入白糖;
4在放入清汤底料,倒入少许花椒油、辣椒油;
5放入干辣椒段、葱姜末;
6黄瓜切丝,放一边,鸡肉切块,拌上料酒放入油锅;
7小火炖至5分钟后,让如食盐调味;
8讲调制好的火锅底料倒上面条,黄瓜丝摆放一边即可。
美味的火锅底料面就制作成功了,口感筋道,肉丝鲜香,搭配上火锅底料的陪衬,绝对是桌上美食。
1、油料一体的牛油火锅底料怎么使用
油料一体的牛油锅底料常温下是半固态的,在用来打锅的时候,只需要将底料倒入锅中,按比例加水划开,根据个人喜好加入适量的鸡精、盐、花椒、辣椒等调味品,煮开后即可烫煮菜品。
较优质的牛油底料加水比例是1:1到1:2,如果某款牛油底料的加水比例超过1:3,那么很可能这款产品中牛油的含量较低,而更多的是用调味品来增香提味,也就是说,通过调和调味品的方式,替代牛油本身的香味,降低锅底成本。
2、油料分离的牛油火锅底料怎么使用
油料分离的火锅底料一般是2桶装的,一桶装牛油混合物,一桶装调味料,打锅的时候需要按比例分别加入牛油和调味料,和油料一体的牛油底料相比,油料分离的产品略微偏移,因为省去了油料混合封装的成本,但缺点则是每次打锅需要人为甄选,容易出现味型波动。
火锅面,怎么做火锅面好吃
步骤 1:姜、蒜切末,香菜切碎,葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。
步骤 2:锅里热少许油,下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香,加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟,倒入一个大碗中。
步骤 3:烧水煮面,煮熟面条后捞入大碗中,撒香菜末和葱花,拌匀即可。
火锅底料煮面条可以吗
用火锅底料做面条是一个又好吃,又省事儿的好方法。
一碗好吃的面条,汤是最关键的,一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用,因为一般火锅底料都是牛油,羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。
那么怎么做呢?火锅底料也分很多口味,我就以麻辣味儿的来说吧。
1、锅内加少许油,加一点辣椒和花椒,加葱姜蒜爆香,然后加入火锅底料,还可以加一点郫县豆瓣酱,小火炒出红油。这步很重要,相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。
2、炒香后加水,水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开,让底料的味道进一步和水融合。
3、如果你煮的是挂面的话,这时候可以下挂面,下鱼丸,火腿肠之类。根据材料生熟程度决定放入时间。
4、煮熟后,加鸡精、盐、胡椒调味儿,最后加生菜,菠菜之类好熟的小青菜,煮半分钟一分钟就好。
5、出锅装碗后淋上一点香油和葱花,热油泼一下会更香。
6、如果你煮的不是挂面,而是手擀面或者切面之类,建议另起一锅加水煮开面之后,把面捞出再放到这个火锅汤里煮。因为手擀面有面粉,煮出来成糊糊了。当然有人喜欢吃糊涂涂的面条,就不用这一步了。
7、不想吃溏心儿的荷包蛋,煮荷包蛋在下面之前煮。蛋黄心儿煮的时间长。
芝麻酱配火锅煮方便面能吃吗?
你的问题应该是芝麻酱配火锅底料,煮方便面能吃么?
稍微加一点点火锅底料可以的,如果你喜欢火锅口味
但是火锅底料是浓缩的香料包,味道浓烈,多了恐怕你吃不下。
芝麻酱应该是方便面煮好以后再加上去,增香吧。
一起煮会降低芝麻酱香味。