明日叶的功效与作用（明日叶的功效与作用及食用方法）
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明日叶的价值与功效是什么
明日草,学名:Angelica keiskei ，别名:长寿草、八丈草（原产於日本长寿岛之称的八丈岛上）、还阳草、珍立草、咸草、明日草、海峰人参及天赐草等等. 植物特性：多年生草本植物，茎为黄绿色，圆形与芹菜相似，切开会流出黄色的汁液。生命力强，今日摘叶，明日又长出新叶。依植株外形，分成青茎种、红茎种与混合种等三品种。 用途：嫩茎叶可供蔬菜、全草可供药用，据称秦始皇时，派三千童男童女去寻找长生不老的草药，就是明日叶。 富含成分：因具有特殊之成份，将茎部切下时，会流出黄色的乳汁，这种黄色的汁液，经分析含有CHALCONE之成份，它可增强人体免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗溃疡、防爱滋病毒等，在医疗方面俱有特别功效，因此被各界公认为极具发展潜力的新兴蔬菜。在传统药草上明日叶有显著的记载，明末药草名家李时珍先生的本草纲目、日本宝永六年「大和本草」、及日本正德二年医寺岛良先生的「和满三才图会」中，都以最高地位推崇明日叶为具有相当价值的珍奇植物。也是传说中秦始皇追寻的长寿神草。
什么是明日叶，明日叶有什么作用
最近有很多朋友询问什么才是真正的明日叶？
真正明日叶来自日本八丈岛，属芹科，我国叫伞行科，外表象芹菜，三出复叶，最主要的特征是割茎后有黄色的汁流出，那就是珍贵的查尔酮，假明日叶绝对没有。 有苦味，因为查尔酮是苦味的，绝对无毒，明日叶茶是日本皇家御用保健茶。只能用种子繁殖，目前的种子均从日本进口。
明日叶具有极高的食疗价值，日本从十六世纪江户时代开始就是岛上居民普遍食用的健康长寿植物，食用后大大改善了健康，故用于制成各式各样的日常食品。现今在日本、台湾、香港和韩国明日叶已成为健康、长寿、活力的全能食品。”
目前冒充日本明日叶的是主要白背三七（明月草），它的产地是我国的华南西南，属菊科，长卵形或椭圆一头尖形，口感好，可扦插，但是它小有毒性！在我国的医学著作比如《浙江种子植物检索鉴定手册》与《中国高等植物图鉴》中可以找到它的资料，书上写明了小有毒性！
白背三七是我国的原生植物，在我国的医药类著作里都有记载，而且写明了“小有毒性”！杭州植物园退休工人汪小华师傅也提供了线索说，白背三七引入杭州植物园最早是在1959年，是当年她从温州引过来的，该植物具有清热解毒等功效，但多食仍然有一定的小毒副作用。
在《云南中草药》中：
【来源】为菊科植物白子菜的茎叶。植物形态详"白背三七"条。
【采集】夏、秋采收。
【性味】《云南中草药》："咸微辛，寒，有毒。"
明日叶和白背三七的区别：
1、叶子的区别：明日叶的 叶子四周有不规则的锯齿状(芹菜状的); 而“白背三七” 叶子椭圆两头尖形状。
2、根部不一样：明日叶根有许多小胡须，形似人参，俗称海峰人参，里面有黄色的汁液流出就是珍贵的查尔酮,有药用价值;而“白背三七”根茎肥大,肉质,呈团块状，没有黄色的汁液流出。3、一个没有毒性，而另一个有毒性。明日叶没有毒副作用。许多虫子都要吃它，如有毒性，虫子会吃它吗？而“白背三七”有一定的毒副作用。
4、植株使用不全相同。明日叶的叶子，茎，和根全部可作药用，都有黄色的汁液流出。而“白背三七”只使用叶子，根和茎是不用的，没有黄色的汁液。
简单的辨别方法：一看外形 二割茎
一看外形：因为明日叶是菊科植物，在我国俗称芹科，它的叶子形状像芹菜，不是这样的外形就是假的。
二割茎：卖真假明日叶的都说自己的含查尔酮，那就割开茎看看有没有黄色的查尔酮汁。真的假不了，假的真不了，就这么简单。
明日叶的叶子有什么功效？
明日叶是促进人体新陈代谢，增强体力，滋补强身，延年益寿的全营养食物。常饮用可以有效防老化，美容，降血糖、血脂、血压，抗癌、抗菌、抗溃疡、防血栓、抗过敏、防糖尿病、防痴呆症、抑制胃酸分泌助消化、抗胃溃疡、排毒通便，改善睡眠、减少疲劳。
