火锅丸子配什么底料好吃（火锅底料炒火锅丸子）
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火锅丸子和面条怎么做好吃
刀削面口感筋道是我家比较喜欢的面食之一，配上火锅丸子，棒极了
刀削面口感比较筋道，是我家比较喜欢的面食之一，所以，常常会买来食用，刀削面的食用方法很多，因为嗜辣，所以，我一直比较喜欢用火锅底料来煮面，配上一些火锅丸子，吃起来棒极了。
卤蛋是用卤水煮的，非常入味好吃，和面搭配起来食用，相得益彰，建议制作。
食材
刀削面 250克
鸡蛋 2个
配料
火锅丸子，香菜，火锅底料，食盐，鸡精，辣椒油，香油，咸蒜薹适量
做法
1
火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。
2
香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。
3
将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。
4
将火锅丸子煮熟备用。
5
按人口数量准备刀削面。
6
准备卤蛋备用。
7
将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。
8
锅内加入清水盖盖煮至水开。
9
水开后下入面，煮熟即可捞出食用。
10
取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。
11
将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。
吃火锅时那么多的汤底，你最喜欢哪种汤底呢？
最喜欢番茄汤底，番茄汤底不仅味道鲜美，吃起来也比较健康，番茄有丰富的维生素多吃可以增强免疫力，也没有牛油火锅底料那么上火，另外番茄的清新味道不容易让整个吃火锅的过程感到腻。
一、番茄锅底的制作
番茄锅底往往在吃自火锅时才有，在大的火锅店基本上很少见到，所以我们平时想吃到番茄火锅很不容易，那最好的办法就是我们自己在家里制作，而且做起来也并不难。以下分享一下番茄汤底的制作方法。
首先我们准备所需食材：红透的番茄3个，番茄沙司一瓶，葱一棵，生姜一块，大蒜4.5粒，食用油两勺，鸡架一个，鸡粉5克，食盐8克。
1.将番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成碎一点的丁，大葱切段，大蒜切末，备用。
2.鸡架焯水洗净，另起锅放大半锅水，放葱段，姜片，煮20分钟左右，留汤备用。
3.起锅烧油，葱蒜煸香，开大火放入番茄丁，多煸炒一会，将番茄炒出沙，没有大颗粒为止。
4.倒入鸡汤，转入火锅锅具里，加食盐，鸡粉，稍煮片刻就可以享用番茄火锅了。
二、番茄汤底适合的配菜
吃火锅必不可少的肥牛卷是少不了的，而番茄锅底最适合的也是肥牛，番茄和牛肉的搭配也是非常完美的，另外还有金针菇也是不错的组合。
吃番茄汤底也可以打荷包蛋吃，补充蛋白质，营养更丰富，味道也更合适。番茄汤底也可以搭配各种面食，火锅丸子适当的放一些。
与番茄锅底搭配的青菜，菠菜，娃娃菜这些比较合适，不太适合小白菜，上海青这些，因为番茄的酸味容易将小白菜和上海青泡酸，很影响口感，但是菠菜，娃娃菜有一定的甜味，能够与番茄的酸味中和，所以吃不到酸涩的味道。
与番茄锅不易搭配的菜还有黄瓜，专业人士指出：黄瓜内含一种能够分解维生素C的酶，如果在一起食用会破坏番茄内的维生素C。
三、吃番茄汤底的好处
番茄汤底属于清淡汤底，是受不了牛油味，麻辣味人士的首选，如果单吃清汤锅底像水煮菜一样，就没什么意思，但是吃番茄汤底即有鲜甜的味道，红彤彤的汤色也能增进食欲，维生素的含量丰不丰富的先不说，最起码，一家人在一起吃这样的火锅不会担心孩子上火，老人得痛风之类的。
火锅丸子怎么煮好吃
丸子刀削面
1.火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。
2.香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。
3.将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。
4.将火锅丸子煮熟备用。
5.按人口数量准备刀削面。
6.准备卤蛋备用。
7.将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。
8.锅内加入清水盖盖煮至水开。
9.水开后下入面，煮熟即可捞出食用。
10.取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。
11.将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。
