里木耳功效与作用（木耳药用功效）

本文目录一览：

• 1、黑木耳泡茶喝,能治什么病?
• 2、木耳的功效与作用？可以长期是吗？ 木耳可以降血压和治疗便秘吗？
• 3、黑木耳有什么作用啊，哪里可以买到好的黑木耳
• 4、吃木耳效果怎么样朋友？
• 5、黑木耳的吃法
• 6、鲫鱼汤放木耳的功效

黑木耳泡茶喝,能治什么病?

黑木耳泡茶可治脑血栓后遗症 现代医学研究证明，黑木耳具有抗氧化、调血脂、软化血管、止血等作用。每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡10分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在较大一点的茶杯里用开水沏，这就是黑木耳茶了。治疗脑血栓后遗症不妨试试这种茶。制作方法：黑木耳7克，生姜10片。每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡10分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在较大一点的茶杯里用开水沏，待稍凉后饮用。杯里的水饮完后，继续倒入开水沏泡，随渴随喝。每天做晚饭时，将当天用的黑木耳炒菜或做汤吃掉。坚持数月，可见效。第三军医大学新桥医院中医科副教授晋献春点评：生姜、黑木耳均是常用食品。其中，生姜味辛、性温，具有发表散寒、和胃止呕、温肺止咳等作用，常用于外感风寒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病证。现代医学研究证明，生姜具有镇吐、抗炎抑菌、镇咳祛痰、利胆、促进胃液分泌等作用;黑木耳味甘、性平，具有补气血、润肺、止血等作用。现代医学研究证明，黑木耳具有抗氧化、调血脂、软化血管、止血等作用。二物配合代茶常饮，可起到润肠通便、益气宣肺、升清降浊之效，对于血脂异常、高血压、动脉硬化、便秘、气虚外感咳嗽等均有一定的治疗和保健作用，且无明显的副作用，不失为一种家庭常用的保健茶。

木耳的功效与作用？可以长期是吗？ 木耳可以降血压和治疗便秘吗？

黑木耳能够阻止有害脂肪在血液里的停留，它最大的好处就是从吃进身体里开始，就从气管开始，从上到下的，包括肺，胃，肠道，血液，身体里的灰尘，二手烟灰，不好的异物，环境污染物，全都能带出体外。身体里面也能洗澡。

黑白木耳有很强抗癌功能，并能提高肝脏的解毒能力。

银耳要买黄色的不要白色的，滋润效果一流！润燥，润肺，和血，阴虚火旺体质就要指望它了！肺健康了，皮肤自然娇嫩。

黑木耳有什么作用啊，哪里可以买到好的黑木耳

黑木耳的功效：

黑木耳

润肺补脑，活血止血之功效

黑木耳的作用：

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

营养价值：

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

食疗作用：

黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。

黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。

介绍：

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。

黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。

黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。祖国医学也认为，经常食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。近年来的科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。此外，黑木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健

优质很木耳产地 东北，黑龙江，

野生的主要生长在木头上以柞木见多，家养的多数都是用椐末子装袋，然后割几个口抹上木耳菌，保持潮湿的环境就行了。

天气阴湿的环境里。

吃木耳效果怎么样朋友？

黑木耳的营养价值非常的高，对于心血管疾病患者有很大的帮助。

气血不足吃黑木耳

黑木耳里面有很高的元素，据研究证明100克的黑木耳中就有含有180毫克的铁元素在里面，对于缺乏铁性元素的人来说，一周吃一次能有效的提高免疫力，起到补气养血的功效。

血液粘稠吃黑木耳

黑木耳被誉为血管清道夫。它里面所含的木耳多糖的物质，能有效地缩短血栓的长度，减小血小板的数量，能起到软化血管，能有效的将血液内的垃圾和毒素排出，对于有冠心病，动脉硬化，具有很好的调理作用。

胆结石和肾结石吃黑木耳

黑木耳里面有一种胶质类的物质，进入胃部，通过消化能将消化道的毒素垃圾排出体外，起到清理肠胃的效果。特别是对于做污染行业的人来说，常吃黑木耳，能保护好成肠道的健康。对于胆结石和肾结石能起到化解作用。

黑木耳加洋葱能疏通血管预防血栓

洋葱里面含有丰富的维生素，矿物，前列腺素等，经常使用的话。能有效地扩张血管降低血液的粘稠度。对心血管疾病的患者来说，能起到很好的保护作用。与黑木耳搭配一起，每周食用一次，能将血管垃圾清除，预防血栓，还能降低身体内的血糖。

但需要注意的是食用木耳，一定不要长时间浸泡，最好是泡一个小时使用，不得超过两个小时。

黑木耳的吃法

黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。可以凉拌，可素可荤，下面介绍几种黑木耳怎么做好吃的做法。

凉拌木耳

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

鱼香肉丝：此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。

将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。 下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。

木耳炒鸡蛋：

用料

水发黑木耳适量，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量。

将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可。

木耳鸡蛋汤

主料：

鸡蛋200克、木耳(水发)50克、油菜心100克。

调料：

盐4克、猪油（炼制）75克、味精2克。

将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

黑木耳排骨汤

主料：猪排骨(大排)250克。

辅料：木耳(干)20克。

调料：黄酒15克,盐5克,鸡精2克。

干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。

鲫鱼汤放木耳的功效

鲫鱼木耳汤功效有很多，功效：温中补虚、健脾利水、补脑益智。

儿童食用有助于其智力的发育，产妇食用可以疏通乳腺，还有治疗水肿等。鱼肉富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。是老少可以食用的营养食物。

木耳鲫鱼汤做法步骤：

净鲫鱼1条约300克，黑木耳，清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。木耳洗净，用凉水泡发。鲫鱼洗净沥干，在鱼背上划几刀，然后用料酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制约20分钟。将鲫鱼放进大碗内，浇进以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，放进锅内蒸约1小时，取出拣往葱姜。锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒进稍煮即成。

营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。