油麦菜的根可以下火锅吃吗（油麦菜根能吃不）
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油麦菜除了涮火锅的时候吃，还能怎么做？
油麦菜还能直接吃，做包子馅、清炒、做汤，这些都是油麦菜的常见吃法，做好以后口感滋味特别好。
油麦菜是生活中特别常见的一种绿叶蔬菜，它含有丰富维生素和膳食纤维以及多种对人体有益的矿物质，是人们平时吃火锅的时候经常会吃的一种蔬菜，不过油麦菜除了可以涮火锅，还有多种不同的吃法直接吃就是油麦菜的理想吃法之一。
一、生吃油麦
油麦菜可以直接生吃，再吃以前需要把它清洗干净并控干表面的水分，切成段状摆放在盘子中，再准备适量的蒜蓉辣酱，放入少量的甜面酱以及麻酱调成料汁，吃油麦菜的时候直接用油麦菜蘸食料汁，滋味特别，能让人们品尝到它脆嫩的滋味，还能让人体吸收它含有的丰富营养。
二、油麦菜做包子馅
油麦菜还可以做包子馅，蒸包子的时候需要准备新鲜的油麦菜和猪肉馅，把它们放在一起剁碎，再放入适量的香菇碎和胡萝卜碎，放入鸡粉，胡椒粉，葱，姜水和食用盐，料酒，以及少量生抽和食用油等调成馅料，调好以后把发好的面团分成小块制成包子皮包成包子以后入锅蒸熟。
三、清炒油麦菜
油麦菜清炒也特别好吃，在做清炒油麦菜的时候，需要提前把它洗净以后切成比较长的段状再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，放入蒜末，炒香以后，把油麦菜入锅快速翻炒，把它炒软以后放入少量食用盐和适量生抽调味，炒匀可以直接出锅。
四、油麦菜做汤
油麦菜还可以做汤吃，在用油麦菜做汤的时候，需要在锅中放适量的清汤和鸡精加热煮开后，把切成丝状的油麦菜放到锅中煮开，再放入两个鸡蛋的蛋花，最后放适量食用盐调味，出锅前淋上适量的香油就可以。
油麦菜怎么吃？
蒜蓉油麦菜
原料：
油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：
盐、味精各适量。
做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
Tips：
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
我很爱吃！！！
可以，蘸点涮火锅的调料或用麻酱、蚝油拌着吃味道很不错的
豆豉鲮鱼油麦菜
买的豆豉鲮鱼罐头最好啦，把鱼捞出来剁了、豆豉可以直接放油里煸香。放一盒罐头里豆豉的一半（一盒可以做两次）
当然，放多少、浓度、口味还是要个人感觉。你吃着香就行。
油麦菜是割着吃还是掐叶子吃？
油麦菜是很多人爱吃的一种蔬菜，天气合适，一年四季都可以种植；生活中不少人种植的油麦菜是定植一段时间后，整株长有十片、十来片明显大叶时就整株拔来吃了，而若是油麦菜种着平时多次摘叶吃的话，等到油麦菜开始抽薹快速徒长明显后，人们也就整株的拔来吃了，因为留着的话过段时间就现花蕾要开花结籽了，人们又没有自留种的需要，何况徒长的植株叶片不够鲜嫩可口也不够之前长的茂盛，没有必要留这样的油麦菜。
从播种到出苗生长可以摘叶吃，一般来说也要一个多月。
油麦菜抽薹之后，掰断油麦菜中上截植株，让剩下的植株上各叶子跟主茎结合的地方重新长出新的分枝、叶子来，即让油麦菜主茎再生；茎叶长大了之后就可以摘来吃，比重新播种育苗又再移栽省事多了
称为草中凤尾的油麦菜，都有什么吃法？
油麦菜是平常老百姓家餐桌上很常见的一道绿色蔬菜，它营养丰富，低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
在气温渐低的秋天，我们有必要调理下我们的身体。那油麦菜当之无愧是最佳选择之一，油麦菜清爽可口，油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。广大朋友一定要记住油麦菜一定不要放酱油或其它的调味品，否则成菜会失去清淡的口味就不清香了。
蒜香油麦菜
配料：
油麦菜1斤、大蒜 少许、精盐 2克、食油 20毫升、干辣椒 少许、小香葱少许。
烹饪步骤：
1.主要原材料准备洗净控水，辣椒、小葱、大蒜剥皮洗净。
2.锅内倒入油,油热后加入小葱、干辣椒爆香（不放辣椒炒出后会更清香）。
3.爆香后倒入油麦菜，大火爆炒加入大蒜，快速翻炒不要炒太久，太久就不清香了1钟即可出锅。
烹饪小贴士：
1、由于油麦菜对乙烯“过敏”，因此储藏时尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
2、油麦菜不要多放其它调味品，清炒会更清香。
油麦菜除叶子外的其他部位能吃吗
油麦菜是食用鲜嫩茎和叶子，无苦味，伴有清香味，是含营养素较高的蔬菜，吃法一、凉拌加入芝麻酱，能防止过早白发和脱发；二、清炒放入蒜蓉，断生即可，出锅前放盐，注意不要过多放大料，以保持它的鲜味；三、涮火锅，注意不要涮的时间太长，以免营养成分丢失。
