羊肉萝卜火锅做法大全（萝卜炖羊肉火锅的做法）
本文目录一览：
羊肉炖萝卜火锅怎么做才好吃
火锅配菜。
平菇、金针菇、大白菜、菠菜、香菜、香干、青蒜、糍粑、白萝卜、鱼圆子;
食材：羊肉1000克，白萝卜1个
辅料：生姜1个，乾t辣椒20克，大葱1根，红枣6颗，莲子心适量
作料：植物油5汤，勺老抽2勺，生抽1勺，精盐2勺，胡椒粉1勺，桂皮1个，料酒2勺，香油1勺，陈皮1个，八角5颗，花椒10克，草豆蔻3克，茴香1克，甘草2个，草果2个，白糖1勺
羊肉萝卜火锅的做法：
1、准备好大料。
2、羊肉1000克洗净焯水备用。
3、热锅凉油放入干辣椒。
4、炒香干辣椒，放进大料。
5、加进拍开的生姜1个。倒入焯烫的羊肉君煸炒出香味;烹调羊肉的时候可以放点莲子心它有清心泻火的作用。
6、加入料酒;根据羊肉的多少适量增加。
7、加入老抽上色
8、加进盐、生抽提味~
9、用水杯往锅中放清水，加入足量水没过羊肉君;用中大火不要盖盖子大火煮开后撇净漂浮的浮沫;盖上锅盖转小火焖煮2小时左右至羊肉完全酥烂入味【也可以用炖锅;炖煮3小时】
10、萝卜洗净去皮切成与羊肉大小相同的大块。白萝卜入锅前，先用沸水焯了一下，焯去了白萝卜的辛辣味。
11、撒上大葱段，盖上锅盖焖一分钟这样大葱会更香，
12、开盖加2勺盐、放入1汤匙白糖。1勺胡椒粉调好味道后加入红枣即可。
成品图：
羊肉萝卜火锅制作技巧：
1、患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
2、患有感冒发烧忌食羊肉吃完羊肉不要立即喝茶羊肉吃完后。
3、羊肉要带点肥肉的才香。
4、羊肉焯水这是去膻的必要措施。
5、羊肉的做法极为丰富。妞最怕羊肉的膻味，老大认为羊肉没有膻味哪里叫做羊肉。众口难调啊，因此每次除羊肉的膻味就是重头戏了。红枣、生姜和大料是这道菜鲜美又不膻的秘诀。大料也可以包在干净的纱布里和羊肉一起焖。
羊肉萝卜火锅的做法有哪些？
前言
当羊肉遇上萝卜怎样一个鲜字了得。在这个寒风吹袭的时节，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅，在这个19年一遇的元宵情人节里真的是天生绝配。
材料
主料：羊肉300g、白萝卜300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、红薯粉条适量
羊肉萝卜火锅
1
羊肉切块，准备好姜蒜。
2
起一油锅，将羊肉、姜蒜爆炒一下，再烹入料酒。
3
移入电饭煲，用牛羊肉档煮。
4
将电饭煲煮好的羊肉倒入火锅
5
加入红薯粉条，萝卜。
6
在这个寒冷的季节里，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅渡过一个浪漫的元宵情人节，真的是天生绝配。
小贴士
羊肉要先煮熟后，再加入其它材料。
羊排炖白萝卜火锅怎么做
主料
羊排适量
白萝卜适量
辅料
蛋适量
油豆腐适量
猪肝适量
芹菜适量
大蒜适量
配料
盐适量
麻辣汁适量
十三香适量
鸡精适量
麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
羊排萝卜火锅的做法步骤
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1
羊排。
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2
将羊排处理干净放进电压锅里炖熟烂。
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3
炖好的羊肉出锅冷却。
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4
切点芹菜大蒜。
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5
白萝卜切片先放进烧好油的锅加盐炒匀，再将萝卜焖熟。
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6
炖好的洋排去骨切片。
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7
再配上自已喜欢吃的配菜，
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8
将炖洋排的汤倒进汤锅里或火锅里放点盐烧开，再放进焖熟的白萝卜，去好骨的洋肉，调进麻辣汁，鸡精，十三蚝烧开，再放进芹菜，大蒜带锅带火上桌，配上备好的配菜边吃边放。
羊肉胡萝卜火锅的家常做法
主料
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羊肉1000克
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胡萝卜500克
辅料
独蒜
四个
食盐
少许
老抽
两汤匙
料酒
少许
大葱
四棵
食用油
少许
黑胡椒粉
少许
生姜
八片
五香八角葵
3个
冰糖块
少许
干辣椒
四个
花椒
少许
枸杞
少许
桂皮
少许
生抽
五汤匙
羊肉胡萝卜火锅的做法
1.
将羊肉在冷水中泡15分钟
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2.
冷水放入羊肉，大火烧开后沥干装盘备用
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3.
胡萝卜去皮后切成块、大葱洗净切段，备用！
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4.
将所有需要的佐料备好，装在盘里！
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5.
将食用油倒入锅里小火烧热，先放入花椒、干辣椒，再加入独蒜、生姜，大火炒香，放入过了水的羊肉，不停大火翻炒，同时加入料酒，再翻炒几下，加入大量冷水淹没羊肉！
6.
加入五香八角葵、桂皮、枸杞、生抽、老抽、冰糖、盐（自己是咸淡），胡椒，连汤一起转用高压锅大火烧20分钟！
7.
将切好块的胡萝卜也放入高压锅里盖好，煮三分钟
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8.
将高压锅里的羊肉和胡萝卜一同装到火锅里，再放入大葱，30秒后可以享用美味了！
羊肉萝卜火锅的做法，羊肉萝卜火锅怎么做好吃
做法：
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。(肉排请店家切好)
2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片。
3.锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。
5.炒出香味后将羊肉加入同炒。
6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
7.炒至上色后加入没过羊肉的开水。
8.加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
9.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。
10.炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。
