姜黄胶囊作用及禁忌（姜黄可食用吗）
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糖尿病可以喝片姜黄吗？
研究结果证明：姜黄是一种多管齐下的治疗糖尿病的天然药物。该抗高血糖香料可改善胰岛素敏感性、抗炎、帮助降低血糖、降低糖化血红蛋白水平，并抑制与糖尿病相关的酶。此外，它有助于降低胆固醇和甘油三酯，这些与糖尿病患者过早的冠心病和动脉粥样硬化有关。
姜黄如何帮助控制糖尿病
作为抗高血糖药物
抗击自由基损害
减少餐后血糖
促进肝功能
改善糖尿病患者的心血管健康
如果你正在寻找更好地控制糖尿病的方法，姜黄可能正是你所需要的。无论你是在食物中，如姜黄茶，还是直接在草药中，姜黄有足够的作用来对抗糖尿病，甚至可能预防它。阅读更多关于这种有效的抗炎药物，了解它如何帮助治疗糖尿病。
作为抗高血糖药物
姜黄素是一种多酚类物质，也是姜黄的主要成分，在香料抗糖尿病的许多功效中起着核心作用。它可以通过降低肝脏中葡萄糖的产生来帮助降低你的血糖水平。除了改善胰岛素敏感性外，在人体试验中观察到姜黄/姜黄素的降糖作用，并对糖尿病患者和糖尿病前期患者进行了研究。这就是为什么它被认为是有效的天然抗高血糖药物。姜黄素在姜黄中也有助于降低糖化血红蛋白水平，这是控制糖尿病的一个指标，除了有助于降低血糖水平。
改善胰岛素敏感性
姜黄中的姜黄素有助于刺激身体摄取葡萄糖，并刺激胰腺组织分泌胰岛素。它还能改善胰腺细胞功能，降低胰岛素抵抗。因为胰岛素抵抗是发展为2型糖尿病的主要危险因素，你可以使用姜黄来提高你的胰岛素敏感性，降低这方面的风险。
对抗自由基损伤和血管并发症
当你的身体血糖水平较高时，葡萄糖摄取量的增加会导致活性氧的增加。这些反过来又引起体内脂肪的氧化降解，并引发炎症途径。它还可以导致心脏病或肾脏疾病和许多与糖尿病有关的血管并发症，包括中风。
姜黄的抗氧化特性是具有传奇色彩的，姜黄素与维生素C和-胡萝卜素等一些最有效的抗氧化维生素相比较。姜黄素能清除体内产生毒性和损伤的自由基。
对抗糖尿病患者的炎症
炎症在糖尿病中起着重要的作用，它使姜黄的抗炎作用比以往更重要。这种香料有助于改善内分泌功能，并通过多种机制来预防炎症。姜黄素能抑制炎症细胞因子的增加。它还可以减少在糖尿病患者中过度活跃的炎症信号，甚至可以帮助改善糖尿病患者的胰岛素反应途径。
降低餐后血糖
姜黄油能有效抑制葡萄糖苷酶。葡萄糖苷酶抑制剂正在糖尿病治疗中被探索，因为它们可以通过抑制肠道中的葡萄糖苷酶等酶来延缓葡萄糖吸收。这有助于减少餐后高血糖，延迟吸收碳水化合物，你消费。因此姜黄可以帮助降低餐后血糖以及餐后胰岛素峰值。
有助于延缓和预防糖尿病前期
如果你是糖尿病前期患者，并试图阻止它发展为全面的2型糖尿病，一项研究的结果可能会让你特别感兴趣。研究人员给糖尿病前期人群服用9个月的姜黄素胶囊或安慰剂胶囊。姜黄素组中患2型糖尿病( T2DM )的比例低于安慰剂组。姜黄素对胰腺β细胞功能也有改善作用，未见明显不良反应。
除此之外, 多项动物研究表明, 姜黄素能有效地延缓2型糖尿病的发展, 减少胰岛素抵抗, 预防细胞死亡, 改善细胞功能
增强糖尿病患者的肝功能和抗脂肪肝
黄还具有保肝作用。这意味着它可以帮助你的肝功能和健康。为什么这对糖尿病很重要？糖尿病会增加你患脂肪肝和肝病的风险。在一项动物研究中，在饮食中摄取姜黄素8周的糖尿病受试者肝脏重量减少，肌酐、尿素、无机磷和白蛋白排泄减少，这表明功能改善。
更快地治愈伤口
作为一个糖尿病患者, 你可能还要面对伤口愈合缓慢的问题。 这是因为你的身体体验的氧化应激较高, 体内的炎症持续时间长。 姜黄素的局部应用可以帮助加速伤口愈合, 因为它具有抗炎和抗氧化的功效。它也可以缓解炎症引起的肿胀。
改善糖尿病患者的心血管健康
糖尿病会导致不健康的高胆固醇水平，这会增加你患心血管疾病的风险。糖尿病血脂异常是指高密度脂蛋白( HDL )胆固醇水平低于正常水平，甘油三酯和低密度脂蛋白( LDL )胆固醇水平较高的疾病。它使你面临过早动脉粥样硬化和冠心病的风险。姜黄中的姜黄素可以降低你的甘油三酯水平，降低总胆固醇水平，这是一种高脂血症的影响在多项研究中看到。长期食用有助于降低血浆胆固醇和肝胆固醇水平，这有助于避免动脉粥样硬化的早期发作。
如果你的食物中含有姜黄素，它不太可能产生任何副作用，你可以在所有的食物中安全使用勺子，或者每天喝一杯姜黄牛奶或茶。
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姜黄素是姜黄的主要生物活性成分。现代医学研究证实，姜黄素是一种天然的抗氧化剂，可以有效的清除自由基，减少氧化应激损伤。同时，姜黄素也是天然的抗炎剂，可以直接或间接调控各种炎症细胞因子参与和调控重要的炎症反应通路。这些百度百科写的基本上是对的。不过关于姜黄素不溶于水所以不易被人体吸收这一点，近年德国诺惠已经解决了，对不同的酸碱度都能保持稳定，可使姜黄素的生物利用度提高185%。德国诺惠还由此制作出了方便吸收的姜黄素饮品。
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姜黄的功效与作用
姜黄，又名片姜黄，为姜科多年生宿根草本植物姜黄的根茎。中医认为，本品辛、苦、温，归肝、脾经，有活血行气、祛风止痛之功，适用于气滞血淤所致的胸胁疼痛、经闭腹痛、风寒湿痹。
天然药物姜黄具有活血化瘀之功效，在国内用于治疗法肿瘤有悠久的历史，现代研究表明黄具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗纤维化、降血脂、抗HIV 病毒等广泛的药理作用，尤其姜黄抗肿瘤的药理作用研究受到国内外学者的高度重视。
姜黄的减肥功效
姜黄要怎么用才能瘦身呢？首先，姜黄可以通宿便，对于很多女性来说，解决了这个大困扰再谈减肥，是再好不过的。每次用小勺舀姜黄10克，搅拌在300毫升的温水中，可作为一般饮料饮用。姜黄的味道微苦、微辣，可适当加一点蜂蜜，口感更好。每天午餐后，喝一杯这样的姜黄热饮，它富含的姜黄多糖，维生素A、B、C、D以及金属元素钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌等，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。而且，它的辣味还能促进体内血液循环，达到发汗的效果。这样的姜黄热饮，最适合秋冬的时候享用。喝上热热的一杯后，从手指到脚趾都温暖了起来，而且身体里的宿便、毒素，也会随之排出。
喝姜黄热饮如果觉得还不过瘾，那么还有新鲜的吃法。比如，习惯在晚上睡前喝一杯牛奶的美眉，可以把姜黄粉末加一勺（约10克）到奶粉中，不仅暖胃，还能让姜黄里的微量元素燃烧掉身体内的脂肪，让你可以边睡边瘦。因为，姜黄能增加胆汁形成和分泌，使粪便中排泄的胆酸和胆固醇增加，有效地清脂减重。
再不然，炒菜的时候，用姜黄粉末当成调味料，除了加点盐、鸡精之余，也可以加一小勺的姜黄到菜里。微微的辣味恰到好处，口感也很不错。
有时候加班实在很忙，没时间进厨房，也可以将买来的姜黄做成各种各样的饮料。比如，可以加到啤酒、红酒、绿茶中，在这些饮料中，姜黄的味道变得很淡，基本不影响口感。通常，我在很忙的时候，会用小小的瓶子装一点姜黄粉末，然后随时加到不同的食品中。每天保持摄取20克左右的姜黄，让身体的脂肪时刻燃烧。
这样，1个月后，我就发现有了可喜的收获：我瘦了3斤。对于像我这样连喝水都怕胖的人，几乎不怎么控制饮食，也没有很多的运动，却能悄然瘦掉几斤，真让人惊喜。我又继续坚持了两个多月，体重依旧保持每月3~4斤的趋势往下降。
我还发现，姜黄不仅可以瘦身，它对于祛斑及减少汗毛也有很明显的效果。有几次，当我将姜黄粉末加在牛奶里，喝不完的时候，我也会用这些牛奶涂脸、涂手臂。1个月后，我意外地发现，自己脸上的雀斑淡了些，脸上的汗毛也褪了不少。我在手臂上抹了姜黄的位置，也比其他的部位毛发显得比较淡。
姜黄的食用方法
现介绍几则姜黄食疗方，供选用。
姜黄蛋：姜黄10克，鸡蛋1个，同入锅中，加清水适量煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，食蛋饮汤，每日1剂。可活血化淤，适用于产后腹痛、恶露不净、经痛等。
姜黄大米粥：姜黄10克，大米50克，白糖适量。将姜黄研为细末备用。先取大米淘净，加清水适量煮沸后纳入姜黄，煮至粥成服食，每日1～2剂。可活血化淤、行气止痛，适用于跌打损伤、淤血肿胀、时作疼痛。
姜黄猪心：姜黄10克，猪心1个，调料适量。将姜黄研为细末，猪心洗净，纳姜黄于猪心中，扎紧，置锅中，加清水适量武火煮沸后，改文火煮至猪心烂熟，取出切片，调味服食。可养心益气、活血化淤，适用于冠心病心绞痛。
姜黄花饼：姜黄花2朵，麦面粉100克。将姜黄花洗净，切细，与蒲黄混合均匀，用清水适量调为稀糊状，放置于热油锅中煎至两面金黄时服食，每日1剂。可活血化淤，适用于产后恶露不尽、腰痛、腹痛如刺、月经不调、经痛等。
附：姜黄治疗肿瘤的功效及现代研究成果
姜黄是一种多年生有香味的草本植物，植物姜黄为姜科Curcuma longa L.的干燥根茎。中药姜黄属活血祛瘀药，功效是破血行气、通经止痛。近年来关于瘀血、痰浊等“内生五邪”与病理产物刺激基因异常表达，诱导原癌基因表达，促使其基因调控失常等机理的研究，使姜黄等中药治疗肿瘤跃上了新台阶。
1 姜黄与肿瘤
姜黄是姜科多年生草本植物的根茎，最早记载于唐代苏敬等撰写的《新修本草》。其味辛、苦，其性温，归肝、脾经，入血分。具有活血行气、通经止痛之功，主要用于治疗血瘀气滞的心、腹、胸、胁痛，经闭，产后腹痛，及跌打损伤，风湿臂痛，症瘕、积聚等。现代中药化学和药理研究表明，姜黄主要成分为姜黄酮、姜黄素，具有广泛的药理活性。近年来的研究发现，姜黄具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗纤维化、降血脂、抗HIV 病毒、对心血管系统的影响、利胆、对终止妊娠、光效应等等作用，且毒性很低等广泛的药理作用，尤其姜黄抗肿瘤的药理作用研究受到国内外学者的高度重视。近年来研究发现姜黄主要成份姜黄可以抑制肿瘤细胞增殖、生长、生存、转移、侵袭、血管生成肿瘤侵袭和抑制多条信号通路，美国国立肿瘤所（NCI）还将其列为第3代防癌药物。
1.1 姜黄与肿瘤渊源
古代文献记载中发现姜黄在中医药治疗肿瘤的过程中有广泛的应用。《日华子本草》：“治症瘕血块，痈肿，通月经，治扑损瘀血，消肿毒，止暴风痛，冷气，下食。”；《开宝本草》：“主心腹结积、疰忤。”；《本草衍义补遗》：治症瘕血块、痈肿，通月经，消肿毒。其主治功力烈于郁金。又治气为最。”；《本草经疏》：“主心腹结积之属血分者，兼能治气。”《景岳全书》：“味苦辛，性热。善下气破血，除心腹气结气胀，冷气食积疼痛，亦治血块，通月经，产后败血攻心，及扑损瘀血，祛邪辟恶，散风热，消痈肿。功与郁金稍同，而气味则尤烈。”；《本经逢原》：“主治症瘕痈疽，通经消肿毒。”；姜黄治疗肿瘤有悠久的历史渊源。
1.2 姜黄抗肿瘤的临床研究
已报道姜黄素对肺癌、乳腺癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌、白血病、黑色素瘤、前列腺癌、子宫内膜异位症等均有效[3，4]，姜黄素的抗肿瘤作用可能涉及的机制主要包括：对肿瘤细胞周期影响、诱导肿瘤细胞凋亡、阻断肿瘤细胞的生长信号传导通路、抑制肿瘤血管生成及抑制黏附分子的表达等[5、6]
1.2.1 对肿瘤细胞周期影响
Western blot蛋白分析法探讨姜黄素对cyclinD1的表达的影响，结果显示姜黄素下调cyclinD1的表达，世界各国多所大学用多种癌细胞作实验亦得到类似的结果，cyclin D1主要在G1期表达，研究表明姜黄使G1期细胞减少，亦有研究指出姜黄使细胞周期中止于G2/M期，姜黄还抑制cyclin D1，D2，D3和cyclin E的转录[7].
1.2.2 诱导肿瘤细胞凋亡
恶性肿瘤的成因与增殖失控、凋亡受阻有关。姜黄素可以通过启动包括死亡受体以及线粒体凋亡通路机制在内的多条信号传导通路诱导细胞凋亡[12]。还有研究了姜黄素对胃癌细胞株KATO-Ⅲ和结肠癌细胞株HCT-116的抑制增殖和诱导凋亡作用，发现姜黄素可明显提高凋亡蛋白酶caspase-3和caspase-8的活性，同时降低了凋亡抑制蛋白Bcl-xL的表达水平。
1.2.3 影响肿瘤细胞基因的表达
有研究将培养的结肠癌细胞与不同浓度的姜黄孵化或癌细胞与姜黄孵化不同时间，然后提取总RNA，用针对靶基因GADDl53的特异引物作逆转录聚合酶链反应（RT-PCR）分析。用B-actin基因作内部对照。发现姜黄上调GADDl53的转录，GADDl53是生长阻滞与DNA损伤诱导基因，增加表达，导致细胞生长停滞和细胞凋亡。
1.2.4 可抑制肿瘤新生血管的生成
血管生成是肿瘤快速发展及转移基础，抑制新生血管生成，已成为抗肿瘤途径之一。多种促血管生成因子和抑血管生成因子及其相关基因的调控。RT-PCR 显示，姜黄素抑制血管新生与下调血管生成相关基因的表达有关。
1.2.5 可调节细胞因子，起到抗恶病质作用
癌症恶病质是晚期患者的一个主要并发症，约有50%以上的晚期癌症患者死于恶病质，从近期国内外研究结果初步看出，血清细胞因子TNF-a和IL-1.IL-6等介导恶病质的发生。研究发现姜黄素活化的NF-kB信号通路可以促进多种下游调控基因的表达，包括细胞因子TNF-a、IL-1.IL-6，实验结果证明姜黄具有抗恶病质的作用。
1.2.6 抗肿瘤转移作用
细胞间粘附分子、血管细胞粘附分子和基质金属蛋白酶等与肿瘤细胞的粘、浸润与转移有关。姜黄素能够作用于这些分子而发挥抗转移的作用。姜黄素能够完全阻断单核细胞与内皮细胞的黏附以及ICAM21、VCAM21 和ELAM21 在内皮细胞上的表达，姜黄素还能广泛抑制人类侵袭性乳腺癌细胞的MMP-3 基因表达，江敏华等[25]道姜黄素可有效抑制人肝癌细胞SMMC7721的侵袭和转移能力，且与浓度相关。
2 展望
中医药历史悠久，有独特的理论基础，丰富的临床经验，姜黄的药理作用广泛，能影响肿瘤发生发展的多个环节与步骤，抗肿瘤机制及产生的作用机理是多方面的，同时毒性很低，在治疗肿瘤的实验研究中，取得了较大的进展，但研究工作尚有待深入。在保持和发扬中医理论和临证特色的基础上，充分利用现代科学技术手段，开展其抗癌作用及机理的研究有十分重要的理论意义和实用价值，使对姜黄的研究有质的飞跃。
