客栈里火锅多少家门店（饭店火锅店）
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海底捞全国连锁店多少家?
截至2017年12月31日，公司在全球拥有273家门店，中国内地有254家门店。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
简介
公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。
2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。
同时，连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。
2011年5月27日，“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。
海底捞全国有多少门店？
截止2020年6月30日，全球总共有935家海底捞的分店。
截止2020年6月30日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
海底捞公司所获荣誉：
2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第85。
2020年1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，海底捞排名第441位。
2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。
2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，海底捞排名第463位。
2020年5月13日，海底捞名列2020福布斯全球企业2000强榜第1691位。
2020年6月，位列“2019年中国餐饮企业百强”第3位。
2020年7月，2020年《财富》中国500强排行榜发布，海底捞国际控股有限公司以265.558亿元排名第350位。
以上内容参考 海底捞官网－品牌故事、百度百科－海底捞
开个火锅店需要面积多大，大概投资多少，多少人员？
您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）
您想知道火锅店面积有多大，倒不如先问一下自己的开店预算大概是多少，火锅虽说可以外卖，但堂食才是核心，所以，门店的大小，是影响火锅店整体投入的最核心的关键因素。
举个例子，200平米的门店，和400平米的门店，总的投入肯定是不一样的，就当前的市场行情来看，一家火锅店，200平米，大约总的开店成本在50-60左右。
至于员工方面，200平米的门店，前厅3人，后厨3人，收银1人，总的员工数量在6-10人左右。
值得注意的是，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以，一家火锅店本质上要想赚钱，那么想办法做好生意才是关键，如果单说利润率的话，火锅产业的利润率现在也比较透明了，一般火锅店毛利在55%左右，纯利润在20%左右。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
呷哺呷哺决定关闭200家门店，关店的原因是什么？
说到呷哺呷哺这家店，我们并不陌生，作为一个网红级别的火锅店，相信不少网友也去那边用餐过。不过最近这家连锁店引起网友关注的不是别的，而是呷哺呷哺决定关闭200家门店这个消息。从网上的报道我们知道了呷哺呷哺决定关闭200家门店的主要原因是这些店面的选址有问题，店面的租金比较贵，再加上菜品价格偏高，很多消费者就是看中这个网红餐饮的知名度才去就餐，但是一次过后觉得也没有什么特色，自然就不会有“回头客”。因为经营不佳，难以维持这样的高昂的租金，关闭这么多家门店也是情理之中。
其实说到底，餐饮这种行业，有网红的知名度已经是非常幸运了，但是关键还是看口碑，如果光有知名度，但是给客人的体验一般，很多顾客只会光临一次，没有口碑可言，那么这样的餐饮店是做不起来的。就像是有某知名连锁火锅店那样，它们这家店的口碑就是服务员的态度非常好，就算是食材一般，客人也是会选择再一次光顾。
现在交通已经非常便利，如果不是处于特别偏僻的地带，一般来说是不会对客户过来用餐造成障碍的，所以说选址并不一样要选在商业中心那样繁华地带，虽然说有一定的人流量，但是竞争也激烈，租金、成本等等也是不便宜的。
最后，作为消费者，我觉得餐饮行业不管怎样，最重要还是在于卫生，现在有不少的连锁店，由于经营方式的不同，出现了一些加盟店或者是一些别的情况，陆陆续续都有被媒体报道出食品安全问题的新闻，这样使得很多消费者对这样的餐饮店没有信心，这样才是在“赶客”！用心经营，注重服务，才是一家餐饮行业应该有的经营方针。
