火锅店电磁炉清洗流程（火锅怎么清洗）
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电磁炉用久了有异味和汤水渍，该如何清理干净？
电磁炉选择最重要的是看面板，一级面板为NEG的，面板上面有标志。其他较差的面板时候久后容易发黄、发黑。即使用力擦也擦不掉。所以在选购、使用电磁炉的时候要先认定电磁炉的表面面板。
电磁炉清洁时不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，这会造成短路等情况。也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体；不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢；简单的污迹可用软布沾水抹去，比较难的污迹可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。
注意日常使用电磁炉时，每次使用锅时要把锅底擦干净。使用完电磁炉是要把电磁炉表面擦干净。但不要刚使用结束的炉面就马上用冷水去擦；用干布沾少许的水和牙膏清洗液就能清理干净电磁炉表面。在日常的使用时要尽量避免水、汤什么的直接碰到电磁炉表面，如果脏了应该及时清理，否则污迹久了很难除去
用湿面巾纸蘸洗衣粉盖在油渍上,不要让纸上的水干掉,差不多一天就好了用残茶水清洗，残茶水擦洗木、竹桌椅可以使之更为光洁；
可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错，可减少洗涤剂和水的用量。
可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错，可减少洗涤剂和水的用量。
用陈玉米面洗碗，吸油，不伤手，而且容易冲洗干净，既可减少洗涤剂用量又可节省用水洗污垢或油垢多的地方，可以先用用过的茶叶包（冲过并烤干）沾点熟油涂抹脏处，然后再用带洗涤剂的抹布擦拭，轻松去污，可减少水和清洁剂用量
如何清洁电磁炉表面的污渍
断掉电源后，待电磁炉晶面板冷却后，将洗洁精挤到电磁炉上，用毛巾擦拭，感觉油污基本都离开晶面板后，用水冲洗，冲洗的时候注意电磁炉的风口不要进水。冲洗完后，感觉还有油污，再次按以上操作流程再操作一遍。直到感觉电磁炉晶面板干净为止，用卫生纸擦净电磁炉晶面板上的水，放到通风干燥处待一段时间，越长越好，一般1到2小时就行了。
预防油污的办法：将一张报纸放到电磁炉上，以后每用一次电磁炉换一张报纸，用完后就换一张。
电磁炉怎么清洗???
电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
参考资料：
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电磁炉如何清洗？？？
【保养及清洁方法】
保养前请先拔下电源插头：不要在电磁炉正在工作时直接拔掉插头，应先按“开/关”键关机。1分钟后，再拔掉插头，这样有利于延长电磁炉的寿命。
电磁炉炉体清洁方法：定期清洁机器机体，以柔软的干布擦拭，不可使用汽油、苯等有机溶剂擦拭机体。面板上如果油污垢较多，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂擦拭，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳脏了用湿抹布沾上洗洁精擦洗，然后在用干毛巾擦干就可以了。进风口及排风口容易吸附灰尘，必须定期清理，可用柔软的毛刷子或者吸尘器清理，否则吸排风口灰尘积聚过多，会影响电磁炉的使用寿命。对于风扇内部的清洗涉及到拆机；您如果需要的话，建议您拿到售后网点去，由专业维修人员为您清洗；但最重要的是保持良好的使用环境。
注意：每次使用完毕关机断电，稍等一段后（陶瓷面板不再烫手），及时清理机器，以免残留在陶瓷面板上的脏物反复被锅底加热，日久难以清洗并造成陶瓷面板脏污变色。
火锅店标准服务流程
包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务。
迎接客人
开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。
引领顾客
迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；和客人保持一定的距离，注意顾客是否跟随；迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回。
茶水服务
茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会；斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员左手提茶壶，右手翻茶杯，再换右手为宾客斟倒茶水；茶水应斟倒8分满。
呈递点菜单
根据询问了解客人口味，当好客人参谋“先生/女士，请问吃红汤锅或是鸳鸯锅？”主动介绍菜品特点，特别是本店的特色菜鲜鸭肠，具有推销意识，引导客人消费。介绍小吃的种类、做法和份量，向顾客推荐；顾客点菜过程中，先将锅底通知到厨房。
餐中服务
根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好第一杯酒；上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客。
结帐服务
当客人买单是时，清点核对酒水数量，未使用的酒水拿回吧台封存，将菜单交给收银台结算。服务员准确的告诉客人消费经额。客人买单时明确收帐方式。交给客人核对钱票是否正确。
送客服务
为客人挪倚协助离座，取送衣帽。提醒客人带好随身物品,帮助检查。礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。
收尾工作
人离席后，再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。将餐具统一放回塑料框分类清理。清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁,，按标准重新摆台，以便翻台。
扩展资料
防止吃火锅上火，可以多放些蔬菜，不要只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含有大量维生素，能消除油腻，还能解毒、去火，但是放入的蔬菜不要久煮，久煮就变质了。
适量放些豆腐，不仅可以减轻上火还可以适当补充些微量元素。
吃完火锅饮杯清茶，不仅解腻清口，而且还有清火作用。或者吃些水果。
如何清洁电磁炉
电磁炉表面如果有油污可用抹布蘸一些洗洁精，用力擦拭就会擦掉，如果是有一些黑色的，经过炉盘高温凝结上的物质，这个就需要用钢丝球或者是小苏打，涂在上面沾少许水，用力垫抹布擦拭。注意用钢丝球不要把表面划伤。黑色的污垢就是每次用过之后未及时清理干净表面的油和菜汤之类，时间补了，就在高温的作用下凝结成较难擦拭的黑色污渍。还有电磁炉底下风扇口的地方容易有污渍，您可用棉签把排风口的油渍擦拭干净，然后其余的位置用湿毛巾，上面沾少量的洗洁精擦拭干净，然后再用干毛巾，擦干水分即可。注意不要把水弄到电磁炉里面去，一定要干透再使用。
