鸡翅里面是不是有激素（鸡翅有激素吗）
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鸡翅尖含激素吗
答案是能吃的。在鸡饲养的过程确实会给鸡打一些疫苗抗生素，然而位置是鸡翅根，就是被大家称作“小鸡腿”的味道，并不是鸡翅（鸡翅肉少而薄，根本就不适合打针）。另外现在很多抗生素并不需要打针，而是通过饮食就可以摄入。

退一步讲，就算是在鸡翅上打针，这些抗生素也会随着血液流经全身，并不是只停留在鸡翅上。另外关于淋巴组织，鸡身上主要集中在鸡脖子和鸡屁股，和鸡翅膀完全没一点关系，鸡翅尖根本不存在残留很多激素和毒素这种说法。所以大家完全可以放心的吃鸡翅尖。
让很多人流连忘返的可乐鸡翅，为何被说对人体有害呢？
百事可乐里面是含有柠檬酸的，而如果让鸡肉和柠檬酸结合起来，会形成不利于人体消化的一种物质，所以吃多了百事可乐做的可乐鸡翅对于我们的肠胃还是会有比较大的影响。鸡翅中残留有激素和淋巴结，对孩子的生长发育有不良的影响。可乐中的咖啡因会让人上瘾，尤其是孩子，过多的食用可乐鸡翅会导致对其它食物缺乏兴趣。
鸡翅是激素注射部位，可能很多人并不知道。激素可使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。 给鸡等禽类动物注射的药物有很多种，可乐中含有很多的二氧化碳和一些磷酸，很容易形成碳酸，从而对于牙釉质会有一定的腐蚀效果，从而严重的破坏牙齿的健康，影响宝宝牙齿的正常发育。
因长期大量饮用可乐而导致骨质疏松的报道屡见报端。鸡翅本身含钙量就少，而可乐中的磷酸更会导致我们体内钙的流失。可乐明明是没什么营养价值的碳酸饮料，反而很多成分对宝宝的健康有害，用大量碳酸饮料焖煮而成的可乐鸡翅又能有多营养？
急性胰腺炎，一般在暴饮暴食和大量饮酒的情况下容易诱发，尤其是本身就患有胆囊、胆管疾病的人，或以前曾患过急性胰腺炎的人更易发作，病情轻的患者经过治疗在短期内就可痊愈。儿童尤其不能多喝可乐，因为可乐中的咖啡因和一些化学成分会引起呼吸加快，从而引起呼吸系统疾病。而且含糖量高对牙齿不好。所有碳酸饮料都含有磷酸，长期大量的摄入，会影响我们身体钙磷比例失调，影响钙的吸收，导致骨质疏松。会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂、高血压患者多饮，会加速病情的恶化。
鸡翅尖最容易沉积激素，是真的吗？
鸡翅是鸡注射疫苗和抗生素的部位，所以鸡翅含激素多。真相：鸡翅并非药物注射部位。
首先，抗生素不等于激素，给肉鸡喂食抗生素需要遵循规定的剂量，而激素类药品是禁止给肉鸡喂食的。其次，给肉鸡注射疫苗或抗生素的部位有很多，包括颈部、胸部、大腿和鸡翅根，而且这里的鸡翅根是指鸡翅腋下的部位，并非在鸡翅上注射。
鸡的皮下注射给药部位，多选在皮下组织丰富，也就是皮较“松”的地方。在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺种。鸡身上还有其他种种注射部位，并不是这些部位就都不能吃了，毕竟抗生素是要跟随循环系统游走全身的，仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。
不可否认的是，快大型肉鸡由于生长速度较快，相比于土鸡更容易患病，一些养殖场为了防病也会出现过量用药的情况。但是这并不能认为注射的部位残留抗生素最多，因为注射进去的抗生素是要跟随循环游走全身的，而且除了注射，还有多种给药方法，最常用的就是在饮用水中给药。
如果养殖者按规定操作，抗生素的残留一般不会对人体健康造成危害。而如果养殖者为了利益过量喂药，应该是鸡的各个部位都会有残留，并非集中在鸡翅上。
鸡翅尖是中枢淋巴器官，易积累有害物质，不能吃鸡翅。真相：鸡翅尖≠鸡尖翅，你搞混了。
这个说法可能是混淆了“鸡翅尖”和“鸡尖”、“鸡尖翅”的概念。后面两个词指的是俗称的鸡屁股，该部位的肉质滑嫩，有些老人家很爱吃。
鸡翅打激素是真的还是假的？
其实，现代养鸡场用激素的情况没有大家想象的那么多，实际情况是，在饲养肉鸡过程中使用激素是违法行为。我国《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》，里面都明文规定有“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，违反者将受到处罚。因此，认为那些养殖场每天都在大批大批地用激素喂鸡，那不免有些冤枉了，就算有个别人使用，那也不是行业常规现象；一般鸡饲料里添加的并不“生长激素”，而是“饲料添加剂”。
还有很多人可能会说，以前的鸡从孵出来到杀，最起码也要养上半年；而现在的“速生鸡”四十来天就能出笼，而且比自己家里养的土鸡还重。不用激素，怎么可能长这么快？其实，这种鸡不用激素还真能长这么快。它的主要区别在于品种优良。“速生鸡”属于“大快型白羽鸡”，之所以长得快，主要是良种选育和科学饲喂的结果，跟激素没有关系。肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。目前世界商品肉鸡大部分在42-48日龄出栏，最常见的是在45日龄左右。
而且，如果真的给鸡打激素或者喂激素，反而会害了鸡，危害鸡的健康状况。大量研究发现，饲养肉鸡时添加乙烯雌酚等激素物质并不能对鸡产生什么神奇的催熟效果，反而会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用，很容易造成死亡。肉鸡本来就是敏感脆弱、容易死亡的动物，给集约化养殖的集群饲喂同一种含激素饲料很容易出现大批鸡同时死亡的惨状；更不用提激素价格不菲，饲喂、注射、皮下包埋等操作起来也很麻烦。这对养鸡场的农户来说，可是非常大的打击，所以，实际情况是，科学饲养的养鸡场并不会给鸡打激素。
所以，大家担心的鸡翅激素多也是莫须有。而且，生长激素（human Growth Hormone,HGH）是一种肽类激素，它本质是一种蛋白质，即使吃进去，会被人体像其他蛋白质一样首先分解成小分子氨基酸，对人体没法发挥作用，就像糖尿病人使用胰岛素（胰岛素也是一种蛋白质）一样，都是注射才能被人体使用的，如果口服会被分解，无法发挥作用。目前也没有证据认为生长激素会导致不孕不育，适当吃点鸡翅也不用担心。如果吃太多，首先应该担心的是可能会长胖，毕竟脂肪含量不低、能量也不少。
（作者：阮光锋）
